Matcha dondurma - Yemeği
"Hafif krema tüketimi için" Malzemeler
- yumurta sarısı 3
- Hafif krema 200 g
- Pudra şekeri 80 gram
- Matcha tozu 15 gram
- Sütlü Damak zevki
- diğer Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
13 yumurta sarısını temiz bir karıştırma kabına koyun, 80 gr ince şeker ekleyin
-
2 Çırpma teli kaldırılana kadar yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma kullanın ve yumurta sıvısı yavaşça şerit şeklinde düşecektir.
-
3200ML hafif krema ve 15g matcha tozunu derin bir karıştırma kabına koyun,
-
4 Düşük hızda beş dağıtım durumuna geçmek için elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanın (yani, yumurta çırpıcı, kafa kaydırıldığında iz bırakabilir ve tamamen sıvı durumdan çıkabilir)
-
5 Çırpılmış yumurta sarısına matcha kreması ekleyin,
-
6 Yumurta ekstraktı ile eşit şekilde karıştırın, paslanmaz çelik veya emaye bir kaba dökün, kabın yüzeyini streç filmle örtün ve buzdolabının dondurucusuna 5 saatten fazla dondurmak için çıkarın ve tekrar karıştırın.
İpuçları
1. Lütfen kaynağı bilinmeyen yumurtaları veya uzun süre alınabilecek kadar taze olmayan yumurtaları kullanmayın. 2. Matcha tozunun viskoz bir etkisi olacağından, lütfen krem şantiyi fazla karıştırmayın, bu yüzden beş dakikaya gönderin Kabak Köfte
önceki
Turp Çubukları
Sonraki
