Yağlı kurabiyeler - Yemeği
Tereyağlı kurabiye yemeyi o kadar çok seviyorum ki hayatımın ilk tatlı pişirmesini seçtim. Fang Zi doğuya ve batıya baktı ve N kere pratik iyileştirmeleriyle, favorilerini özetledi, hepsi aşağıda. Arkadaşlarla iletişim kurmayı umuyorum! Tereyağı 100 gram Düşük toz 150 gram Hafif krema 70 gram Toz şeker 54 gram
Aşama 1
Tereyağı yumuşadıktan sonra elektrikli çırpma teli ile hafifçe çırpın. (Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatmak daha yavaştır, tencerede suyu ısıtabilir, sıcakken ocağı kapatabilir ve daha sonra tereyağını paslanmaz çelik leğen içinde suyun üzerine koyabilirsiniz, ısı iletimi çok hızlıdır, bir süre sonra erir
Adım 2
Pudra şekerini çırpmak için üç kez tereyağına ekleyin. (Ekleme sayısını azaltmayı da deneyebilirsiniz, sadece eşit bir şekilde atın ve elektrikli çırpma makinesinin hızı çok hızlı olmamalıdır)
Aşama 3
Çırpılmış kremayı tereyağına üç kez ekleyin ve çırpın. (Çok uzun süre vurmayın, sadece pürüzsüz ve kabarık yapın)
4. adım
Şimdiye kadar, tereyağı hacmi iki katına çıkarıldı (çok sert dövülemez, şeklini ve tadını etkileyecektir)
Adım 5
Düşük tozu tereyağına eleyin, lastik bir spatula ile yavaşça karıştırın ve iyice karışana kadar sabırla karıştırmayın. Karıştırılan malzeme bir krema poşetine konur ve krema poşetinin önceden bir çerez ağzı vardır. (Kalın ve kaliteli biye torbalarını seçin, patlaması kolay değil)
6. Adım
Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın, yağlanmış kağıt üzerine istediğiniz kurabiye kalıbını sıkın, fırını 190 derecede yukarı ve aşağı ısıtın, orta tabakayı fırın tepsisine yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. (Pişirme sırasında renklendirmeye dikkat edin, her fırının sıcaklığı farklıdır, sadece pişirin)
7. Adım
Kendinize yaptığınız lezzetin tadını çıkarın--()
