Kaya Şekeri ile Haşlanmış Sydney Tremella - Yemeği
1. Beyaz mantarı önceden, tercihen gece boyunca soğuk suda bekletin.
2. Islatılmış beyaz mantar, ıslatılmamış beyaz mantardan bir ila iki kat daha büyük olabilir.
3. Sidney armutunu yıkayın ve soyun
4. Sonra Sydney armutunu küçük parçalara kesin
5. Beyaz mantarın köklerini çıkarın, küçük çiçeklere elinizle yırtın ve güveç içine koyun.
6. Kesilmiş armutları da içine koyun
7. İçine biraz daha kırmızı tarih koyun
8. Kaya şekerini de güveç içine koyun
9. Güvece doğru miktarda su ekleyin (tercihen bu malzemeler olmadan)
10. Çorbayı önce yüksek ateşte kaynatın, ardından 1-2 saat kısık ateşte pişirin
11. Güveçten sonra, yıkanmış kurt üzümü koyun ve yaklaşık bir dakika pişirin (ocağı kapattıktan hemen sonra üzerini açmayın ve daha iyi bir tat için on dakika pişirin)
12. Haşlanmış beyaz mantar ve kar armut çorbası tatlı ve balmumudur ve çorbası çok yoğundur
