Yeşil Çay Şarap Aromalı Karlı Ay Keki - Yemeği
1. Kuru üzümleri yıkayın ve 20 dakika boyunca iki kapak rom suyuna dökün.
2. Muhallebi tozu ve nişastayı eleyin.
3. Az miktarda süt dökün.
4. Bir macunla karıştırın.
5. Yağı bir tencereye koyun ve küçük bir ateşte eritin, süt ve şeker ekleyin.
6. Kaynattıktan sonra, karıştırılmış muhallebi nişasta hamurunu dökün.
7. Kaynattıktan sonra ocağı kapatın, biraz muhallebi sosu gibi geliyor.
8. Ateşi kapattıktan sonra hindistan cevizi ezmesi, kuru üzüm ve rom ekleyin.
9. Eşit oranda karıştırdıktan sonra, rom rafya macunu dolgusunun eşsiz tadı.
10. Yumuşatılmamış beyaz yağı küçük parçalar halinde kesin.
11. Yeşil çay tozu ile karıştırılmış karlı ay keki içine koyun.
12. Parçacık kalmayıncaya kadar beyaz yağ bloğunu parmaklarınızla ovalamaya devam edin.
13. Buzlu su dökün ve hamur haline getirin. Çok fazla yoğurmayın, aksi takdirde glüten dışarı çıkacak ve paketlenmesi zor olacaktır.
14. Ay keki hamurunu her biri 20 gram olacak şekilde eşit porsiyonlara bölün.
15. Hindistan cevizi dolguları her biri 30 gram olacak şekilde eşit porsiyonlara bölün.
16. Hindistan cevizi dolgusunu sarmak için elinizle ay keki hamurunu bastırın.
17. Doldurulmuş ay keki boşluklarını kalıbın ortasına yerleştirin.
18. Elinizin avuç içi ile kalıbın sapına bastırın ve tam bir ay kekini kaldırın. O zaman tadını çıkarabilirsiniz.
