Malzemeler
Balkabağı Püresi
200 g
un
Doğru miktar
Aksesuarlar: 60 gr sıvı yağ, 3 gr beş baharat tozu, 1 tatlı kaşığı tavuk özü, 1 tatlı kaşığı frenk soğanı
Yeşil Soğanlı Balkabağı Turtası 1 Kabağı ince dilimler halinde kesin ve bir buharda pişirin.
2 Buharda pişirilmiş balkabağı bir kaşıkla püre haline getirin.
3 Uygun miktarda un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, hamurun 30 dakika kabarmasını bekleyin.
4 Küçük bir kapta 30 gram un, 60 gram yemeklik yağ, bir çay kaşığı beş baharat tozu, bir çay kaşığı tavuk tozu ve 3 gram tuzu küçük bir kapta eşit olarak karıştırın. Daha sonra kullanmak için biraz doğranmış yeşil soğanı kesin.
5 Uyanık hamuru ince dilimler halinde açın.
6 Kurabiye tabakasıyla fırçalayın.
7 Doğranmış yeşil soğanı eşit olarak serpin.
8 Hamuru uzun kenarına çevirin, şerit halinde yuvarlayın, iki elinizle ve diğer elinizle uzatın. Sonra bir ucundan kıvırın ve yuvarlak bir kek yapın.
9 Yuvarlak pastayı yuvarlayın ve büyük, yuvarlak bir kek haline getirin.
10 Tavayı biraz yağ ile ısıtın, büyük erişteleri tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
11 Bir tarafı pişince çevirip diğer tarafı kızartın, iki tarafı da piştikten sonra tavadan çıkabilirsiniz.
-
- Matcha Şifon
-
- İhale mısır muhallebi
-
- Hafif cheesecake
-
- Kızarmış frenk soğanı ve yumurta
-
- Balkabağı Ezmesi (Duvar Kırıcı Versiyon)
-
- Baharatlı Çay Yumurta
-
- Kıyılmış biber yumuşak tofu
-
- Lahana ve istiridye mantarı ve yumurta ile doldurulmuş köfte
-
- Renkli soslu Tofu
-
- Sezar Salatası Tost
-
- İhale mısır ve yumurtalı muhallebi
-
- meyveli kek
