g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolatalı çörek kekler - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

1 parça

Kek unu

30 g

Pudra şekeri

10 g

Mısır yağı

10 g

20 g

Aksesuarlar: yeşil matcha çikolata 57g renkli şeker boncukları uygun miktarda

Çikolatalı çörek kekleri nasıl yapılır 1 Malzemeleri tartıp hazırlayın, yumurta akı ile sarısını ayırın ve su ve yağsız temiz kaplara koyun.

2 Yumurta sarısı ezmesi yapmak için yumurta beyazlarını buzdolabına koyun: Yumurta sarısını çırpmak için elle tutulan bir yumurta çırpıcı kullanın, sırayla mısır yağı ve su ekleyin ve tamamen ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.

3 Kek ununu eleyin, silikon spatula ile eşit şekilde karıştırın, streç film ile örtün ve kenara koyun.

4 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ardından soğutulmuş yumurta beyazlarını çıkarın, tek seferde beyaz şeker ekleyin ve çırpmaya başlayın.

5 Yumurta beyazlarını, yumurta çırpıcı kısa bir dik uca kaldırılana kadar çırpın.

6 Az miktarda çırpılmış yumurta akı alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından hepsini tekrar çırpılmış yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.

7 Uzun bir fincan alın, üzerine tek kullanımlık krema poşetini koyun, kek hamurunu dökün ve kapatın.

8 Kek hamurunu bir daire şeklinde kalıba sıkın, kalıbı iki elinizle alın ve birkaç kez sallayın.

9180 derece fırına koyun, son kat, yukarı ve aşağı ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin, son 2-3 dakika, sadece pişirmek için ısıyı kullanın.

10 Isı yalıtımlı eldivenler giyin ve fırın tepsisini çıkarın, birkaç kez sallayın ve soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.

11 Bir bambu çubuğu veya bir lolipop çubuğu kullanarak keki küçük bir delik açın ve onu bir lolipop gibi süsleyin.

12 Matcha çikolatasını ince parçalar halinde kesin, ısı yalıtım suyunu hafifçe eritin ve ocağı kapatın.

13 Tek kullanımlık eldivenler giyin, silikon bir spatula kullanarak çikolata hamurunu kek halkasına sürün, şeker boncuklarını serpin ve çikolataya uyması için hafifçe bastırın.