Toprak kapta salyangoz, domuz ayağı ve ördek ayağı - Yemeği
"Tayfun gelir gelmez, hava aniden soğudu. Başlangıçta kızartılması ve yenmesi amaçlanan salyangozlar daha sıcak bir yönteme geçmeye karar verdi. Bu salyangozları ilk kez böyle pişiriyor ve iyi hissettiriyor ~~" Malzemeler
- nehir salyangozu 500 g
- Domuz ayağı 500 g
- Ördek ayağı Beş
- zencefil parça
- Sarımsak Büyük bir tane
- Perilla 20 g
- Sahte Lou 20 g
- Daylily 100 gram
- Ekşi Bambu Çekimi 100 gram
- tuz 3 çay kaşığı
- soya sosu 3 yemek kaşığı
- Çok Likör Küçük bir kase
- Yıldız anason 50 gram
- Rezene Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tsaoko Doğru miktar
- Zencefil küçük bir parça
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- tencere Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuzun ayaklarını ve ördek ayaklarını yıkayın ve parçalara ayırın, gündüz zambağının uçlarını kesin ve yavaşça ıslatın, perilla ve jöleyi yıkayıp parçalayın.
-
2Pig'in ayakları da temiz suyla bir tencerede yaklaşık kırk dakika kaynatılır. Çorbanın tadı için çok uzun süre pişirmeyin, sadece bir güveç kullanın.Düdüklü tencere kullanıyorsanız, domuzun ayaklarını çok yumuşak bastırmamaya dikkat edin, daha sonra pişirirseniz tadı güzel olmaz.
-
3 Salyangozları yıkayın ve kuyruklarını çıkarın, zencefil ve sarımsakları dilimleyin ve bambu filizlerini dilimleyin.
-
4 Küçük bir tencere suyu kaynatın ve salyangozları haşlama suyuna dökün. Köpüğü dökün ve durulayın.
-
5 Ördek ayaklarını yapışmaz bir tavaya koyun ve cilt büzülüp kuruyana kadar patlatın ve kullanmak için çıkarın.
-
Kızartma için ördek ayağı yağını zencefil ve sarımsak içine koyun ve güzel kokulu soteleyin, ardından salyangozu ekleyin ve soteleyin
-
7 Üç çorba kaşığı tuz, üç çorba kaşığı hafif soya sosu ve bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin ve salyangozlar ısınana kadar kızartın.Yüksek likörlü bir kaseye dökün (yüksek likörün uçucu hale gelmesi ve koku bırakması kolaydır, şahsen beğeniyorum) ve sonunda fesleğen ve sahte Lou kızartmayı karıştırmaya devam etti.
-
8 Kızarmış ördek ayaklarını ekleyin ve suyu kuruyana kadar karıştırın.
-
9 Kızarmış salyangozları ve ördek ayaklarını bir güveç içine koyun, üzerine kum zencefil, baharat poşeti, gün zambağı vb. Dökün, önceden pişirilmiş domuz boğum çorbasını ve domuz parmaklarını dökün. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, küçük bir darı biberi koyabilirsiniz.
-
10 Kaynattıktan sonra çorbanın tadına bakabilirsiniz, çok hafifse biraz tuz ekleyin. Ardından kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Ekşi bambu filizlerini tavaya başlamadan önce yaklaşık on dakika içinde koyun.
-
Tencereye 11'den başlayın ve çorbayı tekrar tadın.Kişisel tercihinize göre biraz perilla ve sahte rezene ekleyebilirsiniz ~
-
12 yemeye hazır!
İpuçları
Uzun süre pişirildikten sonra orijinal olarak konulan sarımsak çorbanın içinde eriyecek ve çorbanın kendine özgü bir tadı olacaktır. Şekerlenmiş karpuz
Sonraki
