g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Nekonomi miso çorbası] - kışın en sıcak çorba kasesi - Yemeği

"Miso çorbasını Japonya'nın" ulusal çorbası "olarak adlandırmak abartı olmaz. Japonlar bu çorbayı yedikleri sürece içmelidir. Japon ilkokullarında öğretilen yemek görgü kuralları, birinci ve ikinci olarak miso çorbası içmektir. Pirinçle kekelemek ve üçüncü lokma ile yemek yemekle ilgilenen Japonları bu kadar sevdirebilen miso çorbasının cazibesi nedir? Sözde "miso", fermantasyondan sonra soya fasulyesinden yapılan bir sostur. Japonlar misoyu tuz ve soya sosu gibi önemli bir çeşni olarak kabul ediyor. Otantik Japon miso çorbasının yöntemi, suyu küçük bir tencerede kaynatıp alt malzemeyi ilave etmektir.Topu ve deniz sebzeleri temsili olup ayrıca turp, patlıcan, patates, soğan gibi çeşitli sebzeler eklenebilir. Japonya'da wakame miso çorbası, neredeyse her gün yaşlı ve yaşlı insanlar tarafından içilir. Wakame'nin güçlü alkalilerin kralı olduğu ortaya çıktı.Wakame bitki lifleri bakımından zengindir. 5 gram Wakame iki gram bitki lifi içerir.Bu bitki lifleri suda çözünür bitki lifleri ve çözünmeyen bitki liflerine ayrılır. Suda çözünen bitki lifi polisakkaritler, alginik asit açısından zengindir Aljinik asit, tuz atılımını teşvik etmek ve bilmeden vücudun tuz emilimini azaltmak için diğer gıdalardaki tuzla birleştirilebilir. Hepimizin bildiği gibi, yaşlılar yaşlandıkça, tat tomurcukları yavaş yavaş halsizleşecek ve farkında olmadan aşırı miktarda tuz tüketeceklerdir. Her gün bir kase wakame miso çorbası içebilirseniz, sadece tuz emilimini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda tansiyonu da düşürür ve sağlığı geliştirebilirsiniz.Gerçekten çok amaçlıdır.Japonların uzun ömürlülüğü, günlük wakame miso çorbası tüketimiyle de ilgilidir. " Malzemeler

Kurutulmuş uyandırma 5 gram
soya peyniri 150 gram
Beyaz yeşim mantarı 100 gram

Aksesuarlar

Kurutulmuş karides 20 gram
Kişniş Doğru miktar
Miso sosu 3 yemek kaşığı

diğer Damak zevki
tencere Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ana malzemeler: 5 gram kurutulmuş wakame, 150 gram iç yağlı soya peyniri, 100 gram beyaz yeşim mantarı İçindekiler: 20 gram kuru karides, kişniş, uygun baharat: 3 yemek kaşığı miso ezmesi
23 yemek kaşığı miso macunu alın ve ılık suda eritin.
3 Tencerede su kaynatın, su kaynadıktan sonra beyaz yeşim mantarlarını tencereye koyun ve haşlayın, beyaz yeşim mantarları haşlandıktan sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kurutulmuş wakame, kurutulmuş karides kabuğu ve kişnişi bir kaseye koyun
Parçalara bölünmüş 5 iç yağlı tofu
6 Tencerede suyu tekrar kaynatın, su kaynadıktan sonra beyaz mantarı ve tofuyu tencereye koyun ve miso sosu yavaş yavaş tencereye dökün
7Haşlanmış çorbayı kurutulmuş külotlu kaseye koyun.

İpuçları

1. Miso ve kurutulmuş karides kabuğunun tuzlu ve umami tadı vardır, bu nedenle bu yemeğin herhangi bir baharat aroması eklemesine gerek yoktur; 2. Beyaz yeşim mantarları, kokuyu gidermek için beyazlatılmalıdır; 3. Kurutulmuş wakame bir tencerede kaynatılmasına gerek yoktur, su emmesi çok kuvvetlidir, sadece çorbayı haşlayıp wakame ile birlikte bir kaseye koyun.Tencerede pişirilirse tadı ve görünümü etkileyecektir. nın-nin.

Cordyceps Çiçek İncirli Tavuk Çorbası

Balkabağı krema ezmesi