Malzemeler
Çin lâhanası
800 g
Aksesuarlar: yapışkan pirinç unu, doğru miktarda tuz, doğru miktarda armut, 1 elma, 1 zencefil, 1 parça sarımsak, 1 baş şeker, 50 gr toz biber, 200 gr karides ezmesi, 3 yemek kaşığı
Kore baharatlı lahanası nasıl yapılır 1 Çin lahanasını dilimler halinde yırtın, suya batırın ve iyice durulayın ve nemi kontrol edin.
2 Süzülmüş Çin lahanası yapraklarını parça parça büyük bir tencereye koyun ve her parça için 2 tarafına bir kat tuz serpin.
3 Tüm yapraklar bir leğene koyulduktan sonra, başka bir leğeni suyla doldurun ve 10 saat boyunca marine etmek için Çin lahanasını bastırın.
4 Karides ezmesi, kırmızı biber tozu, şeker, tuz ve yapışkan pirinç unu hazırlayın.
5 Bir macun yapmak için uygun miktarda kaynamış su ekleyin, ardından armutları, elmaları, zencefili ve sarımsağı bir silecekle püre haline getirin.
6 İyice karıştırın ve marine edin.
7 Marine edilmiş Çin lahanasını kuru olarak sıkın.
8 Sudan sıkılmış bir parça lahana alın, bir tencereye koyun ve her iki tarafına da eşit miktarda sos sürün.
9 Yuvarladıktan sonra düzgünce kutuya koyun.Tüm lahanayı bir seferde marine ettikten sonra, son olarak yüzeye daha kalın bir sos koyun, üzerini kapatın ve oda sıcaklığında 2-3 gün (yazın oda sıcaklığında 1 gün, kışın 3 gün) -5 gün), sonra daha iyi sızdırmazlık performansı olan küçük bir kutuya koyun ve buzdolabında 5-7 gün sonra yemeye başlayın.Tadı en iyi 20-40 gün içinde olur.
-
- Yam Kurutulmuş Tofu
-
- Yeşil Soğanlı Pastırmalı Kızarmış Pilav
-
- Izgara pirzola
-
- Nepeta Kiş
-
- Mantarlı ve havuçlu kızarmış hazır erişte
-
- Balıklı Kızarmış Pilav
-
- Kuru kavrulmuş mercimek parçaları
-
- Yumurta Kokulu Allah
-
- Peynirli Kızarmış Pilav ve Deniz Kara
-
- Ruyi Tofu Balık Başı Çorbası
-
- Yumuşak koku
-
- Jambonlu ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
