Taze turşu - Yemeği
"Yangtze Nehri'nin güneyinde özel bir yemek olan Salamura Duxian, Şangay yerel mutfağının, Subang mutfağının ve Hangzhou mutfağının temsili yemeklerinden biridir. Bu yemeğin tuzlu ve taze bir tadı, yoğun çorbası ve beyaz suyu ve besleyici özelliği vardır. Zengin, basit ve yapımı kolay " Malzemeler
- Bahar bambu çekimleri Doğru miktar
- Paça Doğru miktar
- Marul Doğru miktar
- domuz pastırması Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bahar bambu filizlerini soyun, yıkayın ve parçalara ayırın, oksalik asit ve acıyı gidermek için kaynar suda haşlayın, çıkarın ve yıkayın
-
2 Marul, soyulmuş ve yapraklar, yıkanmış ve parçalara ayrılmış
-
3 Pastırmayı bir süre suda bekletin, yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin
-
4 Saçları alın, deriyi kazıyın, domuzun ayaklarını yıkayın ve kesin, kanayan köpüğü kaynar suda haşlayın, çıkarın ve yıkayın
-
5 Domuz paça, domuz pastırması, çorba kabına koyun, zencefili koyun, domuz paçasını yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin, şarap ekleyin, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 90 dakika pişirin
-
6 Bahar bambu filizlerini koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirmeye devam edin
-
7 Marulu koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin
-
8 lezzetli!
