Buharda pişirilmiş yapışkan pirinç keki nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve ıslanana kadar soğuk suda ıslatın; yumurtaları yumurta sıvısına dökün; domuz göbeğini 1 cm küpler halinde kesin.
2 Önce yapışkan pirinci bir buharda buharla buharlayın ve soğuması için geniş bir kaseye yayın. Yumurta karışımını, doğranmış domuz eti ve tuzu yapışkan pirinçle karıştırın, iyice karıştırın ve bir süre bekletin (yapışkan pirincin tadı tamamen yapışmasını sağlayın).
3 Karışık yapışkan pirinci pirinç kutusuna koyun (kutunun yanlarına ve altına ince bir domuz yağı tabakası yayın). Bir kat yapışkan pirinç koyun ve sıkıştırın. (Sıkıştırılmalıdır)
4 Üzerini streç filmle örtün, buharlayıcıya koyun ve tekrar buharlayın.
