Malzemeler
kereviz
200 g
Çok amaçlı un
300 gram
Domuz eti dolgusu
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, istiridye sosu, biber yağı, soya sosu, susam yağı, yeşil soğan, zencefil, on üç tütsü
Yeşim buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Kerevizi yıkayın, yapraklarını çıkarın ve süzün,
2 adet kereviz yaprağı hazır,
3 Kereviz yapraklarını haşlayın, soğumaya bırakın,
4 Kereviz yapraklarını suyuna sıkın,
5200 gram una 2 gram tuz ekleyin, iyice karıştırın, 110 gram su ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 30 dakika uyanın,
6100 gr una 1 gr tuz ekleyin, 55 gr kereviz suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, 30 dakika uyanın,
7 Domuz etine doğranmış yeşil soğan, zencefil, soya sosu, istiridye sosu, biber yağı ve Shisanxiang ekleyin, tek yönde iyice karıştırın,
8 Zar kereviz,
9 Et dolgusuna doğranmış kerevizi ekleyin, uygun miktarda tuz ve susam yağı ekleyin, iyice karıştırın ve doldurma işlemi tamamlanır;
10 Bir parça yeşil hamur alın, şerit halinde açın, bir parça beyaz hamur alın, şerit halinde yoğurun, yeşil hamurla sarın.
11 Kesilmiş taraf yukarı bakacak şekilde eşit büyüklükte iksirler halinde kesin, düz bastırın,
12 Yuvarlak cilde açın,
13 Dolguları ekleyip köfte yapın,
14 çekmeceye yağ sürün, köfte koyun,
15 Bir tencereyi suda kaynatın ve orta ateşte 15 dakika buharda pişirin.
-
- Zengin (Lian) Yılı
-
- Muzlu Gevrek
-
- Tempeh ile Tavada Kızartılmış Domuz Bağırsağı
-
- Kuru Mantarlı Keçiboynuzu Etli Mantı
-
- Kırmızı fasulye ve arpa şurubu
-
- Kızarmış kereviz erişte
-
- Kıyılmış Tavuk Ispanak
-
- Soğuk kırmızı salata
-
- Pan Fried Fish Row#Orijinal Kalbi Unutma#
-
- Buharda Pişirilmiş Yapışkan Pirinç Keki
-
- Salatalıklı kızarmış domuz eti
-
- Kereviz Dolgulu Buharda Pişirilmiş Mantı
