Shouwu siyah kemikli tavuk çorbası - Yemeği
1. Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve polar çiçek kökünü ve kırmızı hurmaları temizleyin.
2. Tavuk parçalarını kanın yanı sıra kaynar suda haşlayın.
3. Tavuk nugget'larını soğuk suda alın. Soğuk su olan tavuk kanadını düdüklü tencereye koyun ve temiz su dökün (tavuk kanadı bittikten sonra orada kalın).
4. Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatmayınız, yüksek ısı kaynadıktan sonra, suda yüzen baloncukları alıp Polygonum multiflorum, kırmızı hurma ve zencefili aşağıya atıp pişirme şarabını dökün.
5. Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve havalandırdıktan sonra orta ateşe getirin. 25 dakika sonra ocağı kapatın.
6. Düdüklü tencerenin kendiliğinden sönmesine izin verin, kapağı açın ve üzerine tuz ve kurt meyveleri serpin. Son olarak kapağı kapatın, ocağı açın ve 2 dakika pişirin ve tavuk çorbasının tadına bakın. Shouwu siyah kemikli tavuk çorbası gayet iyi.
