g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı yağlı göbek ipek - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

Biber yağı

1 yemek kaşığı

Aksesuarlar: 5 yeşil soğan, 1 zencefil, 1 kişniş, 2 Çin biberi, 1/3 yemek kaşığı, yıldız anason, 2 yer fıstığı, 1 yemek kaşığı, soğuk soya sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 3 tatlı kaşığı tavuk özü, 1/3 çay kaşığı balzamik sirke, 1/3 yemek kaşığı susam yağı, 1 çay kaşığı

Yöntem kırmızı yağlı göbek ipek 1 hammadde resmi, domuz göbeği mukus kalmayıncaya kadar tuz ve alkali erişte karışımı ile defalarca ovulur.

2 Domuz etini kaynar suyla haşlayın, soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak için yıkayın.

3 Domuz göbeğine zencefil, karabiber ve yıldız anasonu ekleyin, düdüklü tencereye iki çay kaşığı tuz ekleyin ve istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar pişirin.

4 Pişmiş domuz göbeğini soğuk sudan çıkarın.

5 Domuz göbeğini doğrayın ve kenara koyun.

6 Domuz göbeğini, kişnişi, doğranmış fıstıkları ve doğranmış frenk soğanı bir tencereye koyun Soya sosu, şeker, bir çay kaşığı tuz, tavuk özü, balzamik sirke ve kırmızı biber yağını ekleyin ve iyice karıştırın.