Kore usulü patates çorbası - Yemeği
"Çorba, Kore sofrasının vazgeçilmez yemeğidir. Kore yemeklerinde sadece meşhur soya fasulyesi ezmesi çorbası ve kırmızı baharatlı balık çorbası değil, aynı zamanda hafif ve ferahlatıcı berrak çorba gibi çeşitli çorbalar da vardır. Bu açık patates çorbası, Koreli aileler için en yaygın çorbadır, hafif ve ferahlatıcıdır. İlkbahar ve yaz tüketimine çok uygun " Malzemeler
- Patates 1 parça
- soğan 50 gram
- yosun 50 gram
- Kurutulmuş balık 6
- Yumurta 1 parça
- tuz Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak 10 gram
- Arpacık 10 gram
- biber Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Işık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Yosunu temiz suya batırın, durulayın ve bir kenara koyun.
-
3 Kurutulmuş balık, iç organlarını çıkarın ve yıkayın.
-
4 Kurutulmuş balığı, kaybolana kadar ısıtmak için yağ eklemeden bir tencerede karıştırarak kızartın.
-
5 Yosunu ve suyu ekleyip 5-8 dakika pişirin.
-
6 Patatesleri doğrayın ve temiz suya daldırın, soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın.
-
7 Yumurtaları yumurta kabuklarına yayın.
-
8 Sonra daha sonra kullanmak için kıyılmış yumurtalar halinde kesin.
-
95 dakika pişirin ve yosunu çıkarın.
-
10 Soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak üzere yosun parçaları halinde kesin.
-
113 dakika daha pişirin ve kurutulmuş balığı çıkarın.
-
12. Patatesleri çorbaya ekleyin ve 10 dakika pişirin.
-
13 Soğanı ve kıyılmış sarımsağı ekleyip 3 dakika pişirin.
-
14 Tuz ekleyin.
-
15 Tat vermek için biber ekleyin.
-
16 Son olarak arpacık soğanı ekleyin.
-
17 Susam yağını dökün ve ocağı kapatın, bir kaseye koyun ve rendelenmiş yumurtayı ekleyin.
İpuçları
Kurutulmuş küçük balıkların iç organları çıkarılmalı ve balık kokusunu azaltmak için yıkanmalıdır. Patatesleri çok büyük parçalara ayırmayın, biraz daha küçük, daha hızlı pişebilirler. Basit kış hodgepodge asker güveç
Sonraki
