haşlanmış fileto - Yemeği
Ana malzemeler
- balık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Yumurta akı Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Balık, zencefil, sarımsak, tuz, nişasta, yumurta, Çin biberi, kurutulmuş kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı vb.
-
2 Balık gövdesini yıkayın ve ortadan kesip açın.
-
3 Balık derisini doğrama tahtasına koyun, mutfak bıçağını çapraz olarak baştan kuyruğa sokun ve balık filetolarına dilimleyin;
-
Bir kase ete 4 iyi balık filetosu koyun.
-
5 Uygun miktarda tuz, pişirme şarabı, nişasta ve yumurta akı ekleyin.
-
6 Yakalayın ve yaklaşık 10 dakika marine edin;
-
7. Zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi kesin.
-
8 Tavayı sıvı yağ ile ısıtın, yağ sıcak olduktan sonra yıldız anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin.
-
9 Kısık ateşte soteledikten sonra baharatları çıkarın ve sadece baz yağı bırakın;
-
10 Zencefil ve sarımsak dilimlerini sotelemek için bir tencerede kızgın yağ kullanın.
-
118. adımda kızarmış baharatların yarısını dökün ve kırmızı yağ çıkana kadar kızartın;
-
12 Uygun miktarda su dökün.
-
13 Su kaynadıktan sonra soya sosu, tuz ve biraz şeker ekleyip 1-2 dakika kaynatın;
-
14 Önce balık kemiklerini koyun ve bir ila iki dakika pişirin;
-
152. adımda marine edilmiş balık filetolarını girin ve birkaç saniye sonra bunları yemek çubuklarıyla ayırın.
-
16 Balık filetolarını suda haşlayın ve çorbayı çorbayla birlikte bir kaseye dökün; yağı ısıtmak için başka bir tencere alın, baharatların diğer yarısını tada dökün ve yağı balık filetolarının üzerine dökün.
Patatesli Kızarmış Tavuk Baget
Sonraki
