Malzemeler
Çok amaçlı un
600 g
Yeşil soğan
180 g
Domuz kıyması
550 g
Aksesuarlar 5g kıyılmış zencefil, maya 3g kabartma tozu 3g su nişastası 2 yemek kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu 2 tatlı kaşığı pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı 1 tatlı kaşığı ılık su 310g
Taze soğan ve domuz etli çörekler nasıl yapılır 1 Mayayı kaynatmak için ana malzemeden az miktarda ılık su alın ve 5 dakika bekletin.
2 Unun üzerine kabartma tozu ekleyin, mayalı su ve kalan suyu ekleyin ve hamur oluşturmak için karıştırın.
3 Hamuru yapın, nemli bir bez veya streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalayın.
4 Taze soğanı ince ince doğrayın, 1 çay kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Kıyılmış et hamurunu ekleyin, zencefil, hafif soya sosu, pişirme şarabı, istiridye sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, çırparken su ve nişasta ekleyin.
6 Taze soğanı ekledikten ve iyice karıştırdıktan sonra etler katılaşana kadar buzdolabında dondurun.
7 Hamuru 1,5 veya 2 katı büyüklüğünde ispatlayın.
8 Hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
9 Şeritleri ovalayın, malzemeleri bölün ve ince kenarlı ve ortası kalın olan kalın hamur parçaları halinde yuvarlayın.
10 Et dolgusunu ortasına koyun.
11 Tek yönde ağzınızı kapatın.
12 Pişmiş çörekler.
13 Sırayla bitirdikten sonra yaklaşık 25 dakika dinlendirin.
14 Soğuk su ile kap. Buhar çıktıktan sonra yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, ateşi durdurun ve 5 dakika pişirin.
15 Tavanın kapağını kaldırın. Önce küçük dikişleri kaldırın ve ardından tamamen kaldırın.
16 Kendimi yemeye başla.
-
- Kereviz kereviz küçük kuru# #
-
- Sirke havuç ve patates parçaları
-
- Kızarmış tavuk kanatları
-
- Turplu Erişte ile Haşlanmış Karides Derisi
-
- Brokoli ile kızarmış mantar
-
- Kereviz ve Mantarlı Kızarmış Mantı
-
- Kızarmış kek
-
- Kırmızı Köklü Buharda Pişirilmiş Tavuk But
-
- Kızarmış Baharatlı Domuz Eti
-
- Barbunya ile kızarmış kıyılmış domuz eti
-
- Kereviz Yumurta Vejetaryen Çörek
-
- Lahana ile Tavada Kızartılmış Erişte
