Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Şeker
30 g
domuz yağı
60 g
Su
80 g
Düşük glütenli un
190 g
domuz yağı
70 g
Takviyeler 50 gr domuz yağı, pişmiş yapışkan pirinç unu 90 gr beyaz şeker 100 gr hindistan cevizi 10 gr tuz 1 gr su 170 gr beyaz susam 12 gr
Bir eşin turtası nasıl yapılır 1 Pasta hamuru için malzemeleri hazırlayın: Kabın içine 200 gram çok amaçlı un, 30 gram şeker, 60 gram domuz yağı ve 80 gram su koyun!
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla uyanın!
3 Hamur hamuru yapın: 190 gram düşük glütenli un ve 70 gram domuz yağı karıştırın!
4 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve 30 dakikadan fazla uyanın!
5 Bu sefer dolguyu hazırlayacağız: 50 gr domuz yağı, 100 gr beyaz şeker, 10 gr kıyılmış hindistancevizi, 1 gr tuz, 170 gr su, 12 gr beyaz susam tohumu, 90 gr pişmiş yapışkan pirinç unu (yapışkan pirinç ununu mikrodalgada 2 dakika yüksek ateşte koydum!)
6 Küvete su, şeker, tuz ve domuz yağı dökün!
7 Yüksek ısı kaynadıktan sonra, şeker ve domuz yağı tamamen eriyene kadar kısık ateşe çevirin!
8 Yapışkan pirinç ununu ve hindistancevizi ezmesini ekleyin ve nişasta kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın!
9 Beyaz susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın!
10 Ateşi soğumaya ve rezerve edin!
11 Hamur uyandıktan sonra, yağ kabuğunu ve kurabiye hamurunu bölmeye başlayın: yağ kabuğunu yaklaşık 10 gram hamura bölün ve kurabiye eşit olarak yaklaşık 10 gram hamura bölün ve kullanım için yuvarlayın!
12 Bir su ve yağlı cildi alın ve düzleştirin, bir kurabiye ile sarın, kapatın ve sarın!
13 Ağzınızı kapatın ve düz bir şekilde bastırın!
14 Dil şekline getirmek için oklava kullanın.
15 Sonra yavaşça sarın!
16 Hamuru sırayla yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin!
17 Bir hamur alın ve dana dili şeklinde tekrar açın!
18 Tekrar sarın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin!
19 Soğutulmuş dolguyu bölmeye başlayın: Her birini yaklaşık 10 grama bölün, yuvarlayın ve bir kenara koyun!
20 Uyanık hamurun bir kısmını alın, düzleştirin ve kalın orta ve ince kenarlı bir hamur yaprağına açın!
21 Dolguyu toplayın! Ağzınızı kapatın ve sarın.
22 Ağzınızı kapatın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve düz bir şekilde bastırın!
23 Yüzeyi bir yumurta sarısı sıvısı tabakasıyla eşit şekilde fırçalayın.
24 Daha keskin bir bıçakla kesin!
25 Yeterli miktarda beyaz susam serpin!
26 Fırını önceden ısıtın, 170 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 160 dereceye düşürün ve 25 dakika pişirin! (Fırın sıcaklığı ve süresi sadece referans içindir, kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın!)
27 Bitmiş eşin turtası altın renkli, gevrek, yumuşak ve lezzetlidir!
28 Bitmiş Resim
29 Bitmiş Resim
30 Bitmiş Resim
31 Bitmiş Resim
32 Bitmiş resim
33 Bitmiş Resim
34 Bitmiş Resim
35 Bitmiş Resim
36 Başka bir fincan hindistan cevizi sütü de karı keki için iyidir!
37 Bitmiş Resim
38 Bitmiş Resim
39 Bitmiş Resim
40 Bitmiş Resim
-
- Küçük Domatesli Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Bisküvi
-
- Sirke lahana
-
- Peynirli Fırında Kabak Tatlı Patates
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Kızarmış noodle
-
- Ev yapımı dirsek
-
- Kestaneli tavada kızartılmış lahana
-
- Soğuk Kök Bezelye
-
- Cevizli yapışkan pirinç ezmesi
-
- Yeşil Biberli Sosis
-
- Yulaf ezmeli tam tahıllı pirinç
