Mor Pirinç Siyah Çiçek Rulo - Yemeği
1. Mor pirinç eriştesini un ile karıştırın.
2. Ardından yaklaşık 30 derece ılık su kullanın, marşı eritin ve yumuşak ve sert bir hamur haline getirmek için unu ekleyin.
3. Daha sonra 16 saat boyunca soğutun ve fermente edin veya oda sıcaklığında yaklaşık bir gün fermente edin ve fermantasyon, eşit olarak kabarcıkların yaklaşık 2 katı olacaktır.
4. Daha sonra alkaliyi bir kaseye koyun, kaynatmak için biraz sıcak su koyun ve bir süre kurumasını bekleyin, yarısından fazlasını dökün ve yoğurmaya başlayın.
5. Tekrar tekrar yoğurma, yoğurmak için biraz un ekleyebilir, yeterli gelmiyorsa, ellerinizle biraz ekleyip pürüzsüz ve elastik olana kadar tekrar tekrar yoğurun, ekşi veya alkali kokmaz ve hamuru yüksek bir sesle okşar. Yaklaşık 2 dakika kanıt.
6. Sonra ince dilimler halinde yuvarlayın, ince bir tabaka yağ sürün ve ardından tuz ve biraz un serpin.
7. Sonra bir rulo haline getirin.
8. 16 tek tip parça halinde kesin.
9. Sonra ikiye katlayın ve çapraz olarak döndürün.
10. Sonra her şeyi yağlı buharlayıcıya koyun.
11. Tencereyi soğuk su altında kaynattıktan yaklaşık 12-15 dakika sonra. Ateşi durdurun ve 2 dakika pişirin.
12. [Purple Rice Roll] 'unuzun bu el yapımı versiyonu tencereden çıktı, tadı muhteşem!
13. Bitmiş Hanamaki, sıcak yenildiğinde daha lezzetlidir.
