Size elle erişte yapmayı öğretin - Yemeği
"Ben gençken, büyükannem ve teyzem, bir adamın midesini tutabilirsen kalbini tutabileceğini söylediler. Geçmişte bu cümleye dair anlayışım yemek yemeyle sınırlıydı. Bence özenle yemek pişirebilen, kocasına ve çocuklarına bakabilen bir kadın sıcakkanlı bir kadın olmalı, yaşam tarzı olan bir kadın. Bir kadın mutfağa gitmezse, evdeki sıcak atmosfer kaybolur. Bir hayal edin, hangi adam böyle bir sahneyi ister ki? Zor bir günün ardından eve gittiğimde demir tava soğuktu. Her gece günün endişelerini ve zorluklarını eritecek bir kase ılık çorba varsa, ne kadar sıcak bir tablo olacağını düşünüyorum! Her kadının yemek pişirme konusunda uzman olması gerektiğini söylemiyorum, ancak birkaç düzgün yemek varsa, evde yemek pişirebilmelidir. Kendimize ve sevdiklerimize bakmamız gerektiğinden, yemek yemenin sağlığı doğrudan fiziksel sağlığımızla ilgilidir. Umarım sevgilimi tutan ben ve sıcak hayattır, sadece bir kase pirinç değil! " Malzemeler
- un 500 g
- Shimizu 220 gram
- Yumurta Bir
- tuz Bir çay kaşığı
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1500 gram una bir yumurta ekleyin.
-
2.220 gram suya bir kaşık dolusu tuz ekleyin. (Elde rulo erişte yaparken, nem azalır, eriştelerin dışarı çıkarılması kolay değildir ve eriştelerin tadı çok zor yenir. Çok fazla su eklerseniz, erişteler birbirine yapışma eğilimindedir, bu nedenle nemi kontrol etmek önemlidir.)
-
3 Tuzlu suyu una ilave edip hamur haline getirip 8-10 dakika kadar yoğurun.
-
4 Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve 30 dakikadan fazla uyanın.
-
5 Uyanan hamur, tıpkı bir bebeğin poposu gibi pürüzsüz ve esnektir!
-
6. Hamuru ikiye bölün.
-
7 Hamuru yuvarlak bir kek şekline getirin.
-
8 Hamurun üzerine uygun miktarda kuru un serpin, ardından merdane üzerinde yuvarlayın.
-
9 İki elinizle oklavayı derinin üst kısmı ile sıkıştırın ve ileri doğru itin, ardından geri çekin ve ileriye doğru itmeye devam edin.
-
10 İtme ve çekme hareketi birkaç kez tekrarlandıktan sonra, hamuru açın, üzerine biraz kuru nişasta serpin, yuvarlayın ve bu işlemi tekrarlayın.
-
11 Kurutulmuş hamur, bir origami yelpazesi gibi katlanır. Katlamadan önce yapışmayı önlemek için kuru nişasta serpin. Hamurun kalınlığı kaotik deri ile hemen hemen aynıdır.
-
Son olarak, sadece yüzeyi kesin. Lazanya yemeyi seviyorsanız, daha geniş, daha ince isterseniz ince kesin.
İpuçları
Her gün herkes için özenle düzenlediğim gurme tariflerine abone olmak ve sizi zayıflatmak için WeChat'e [Azalea Gourmet] ekleyin! Herkes yemek yerken kilo vermenin güzel sırlarını paylaşıyor! Yemek yemeyi seviyorum, sadece kilomu 80-90 kg arasında tutuyorum. 160 kg ve bir zamanlar 120 kg şişman bir kızdım! Doğru şekilde ve doğru zamanda yediğiniz sürece, kilo verirken yemeğin tadını çıkaracaksınız! Old Beijing Fried Erişte
önceki
