Mor Patlıcan
250 g
Kıyma
250 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, biber, un, domates sosu, yeşil soğan, zencefil Patlıcan nasıl kızartılır 1 Yeşil soğan, zencefil ve patlıcanı yıkayıp süzün; 2 Domuz eti arka bacaklarını yıkayın ve kıyılmış eti kesin; 3 Kıymayı tuza, şarap, biber, yeşil soğan ve zencefil sosuna koyun, iyice karıştırın, iyice karıştırın; 4 dilim patlıcan 5 Marine edilmiş kıymayı patlıcan klasörüne koyun; 6 Unla hamur yapın, tuzla iyice karıştırın, uyanın; 7 Patlıcan klipsini hamurun içine koyun ve asın; 8 Yağ karterini ısıtın; 9 Patlıcan klipsini koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartın; 10 Tencereyi çıkarın ve tabağa koyun; Domates sosu ile doldurun.