Xiao Yin yemek yapmayı seviyor ~ "Şekerlenmiş Tatlı Patates" - Yemeği
Tüm malzemeler: tatlı patates / un / su / şeker
Tatlı patates soyulmuş ve yıkanmış pane
Tavadaki yağı ısıtın Tatlı patatesleri kızartın
Altın kahverengi olana kadar kızartılmış (çok uzun süre kullanılamaz)
Yeni kızartılmış yağı dökün (tencereye koyun) şekeri / suyu kaynatın orta ve düşük ateşe çevirin karıştırmaya devam edin büyük kabarcıkların küçük kabarcıklara dönüşene kadar pişmesini bekleyin sonra karamel mikro şekline dönün Sarı tekrar baloncuk olmaması için dönün
Tatlı patatesleri dökün ve eşit şekilde karıştırın ateşi kapatın
Seramik tabağa biraz salata yağı sürün (yapışma önleyici) şekerlenmiş tatlı patatesleri ekleyin bir kase alın ve buzlu suyla doldurun
Şeker / su kaynatın orta ve düşük ısıya çevirin karıştırmaya devam edin büyük baloncukları bekleyin ve küçük kabarcıklara dönüşene kadar pişirin hafif karamel altın sarısına dönün tekrar kabarcık olmayacak Pişirme işlemi ~ (büyük balon küçük balon mikro karamel altın sarısı balonsuz)
