Önce istiridyeleri temizleyin; mısır nişastası ekleyin
Kaba tuz ekleyin
Elle iyice karıştırın
Su ile durulayın
Hazır istiridye
Patates unu ve suyu karıştırın
İstiridye ekleyin
Yeşil soğan ekleyin
Yumurtaları çırp
Bir wok ısıtın, iyi baharatlanmış istiridyeleri ekleyin
Yumurta salçası ekleyin
Omlet altın kahverengiye dönene kadar bekleyin
Kızartırken biraz balık sosu ekleyin
Servis
Teochew Tarifi-Kızarmış İstiridye