Malzemeler
inek tendonu
500 g
Takviyeler: uygun miktarda tuz, 10 gr, zencefil, 10 gr, sofra tuzu, 5 gr, hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı, susam yağı, 1/2 çay kaşığı, yumuşak şeker, 1 tatlı kaşığı, balzamik sirke, 3 çay kaşığı, monosodyum glutamat, biraz yemeklik yağ.
Sığır eti beyaz kesme uygulaması 1 Sığır eti tendonlarını yıkayın ve akan suyu emmesi için soğuk suya koyun.
2 Baharat: yeşil soğan zencefil, kimyon, yıldız anason, karanfil, çimen meyvesi
3 Islatılmış sığır tendonunu bir sıcak su kabına koyun, kaynatın ve yüzen tozu çıkarın
4 Sığır eti tendonunu sıyırın ve çıkarın Tendonu ılık suyla yıkayın.
5 Tencereye yeterince su ekleyin, haşlanmış tendonları ekleyin, taze soğan, zencefil, yıldız anason, çimen meyvesi ve diğer baharatları ekleyin.
6 Kaynatın ve kısık ateşte güveç.
7 Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, biraz tuz ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
8 Yaklaşık iki saat pişirin.Kolayca delmek için çubuk kullanın ve ısıyı hafif dirençle kapatın.
9 Doğal olarak soğuduktan sonra, ince dilimler halinde tabağa kesin.
10 Sığır eti tendonu pişirildiğinde, taban tadı için sadece biraz tuz eklenir.Yemek yerken bir dip ayarlamanız gerekir; sırasıyla arpacık soğanı, sarımsak ve yeşil sarımsak kıyılır.
11 Kıyılmış yeşil sarımsak, sarımsak ve arpacık soğanı birlikte bir kaseye konur ve kırmızı biber tozu eklenir ve kızartma yağı ısıtılarak üstüne dökülür ve aromayı canlandırır.
12 Aroma infüze edildikten sonra balzamik sirke, susam yağı, monosodyum glutamat, şeker ve hafif soya sosu ekleyerek bir sos oluşturun.
13 Hazırlanan daldırma sosunu getirin ve büyük et parçaları yiyin!
-
- Şalgam turtası
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Qixi festivali
-
- Doğal Maya Kırmızı Fasulye Tostu
-
- İskender
-
- Buharda pişmiş sarı şarlatan
-
- Soya fasulyesi tortusu
-
- Yapışkan pirinç tanabata meyvesi
-
- Kokulu Patates Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Domates ve yuba ile kızarmış sazan
-
- Zencefil Soslu Songhua Yumurta
-
- Kızarmış domuz pirzolası
