Kızarmış ekmek - Yemeği
"Çok fazla pişmiş ekmeğiniz varsa, bu derin yağda kızartmayı deneyebilirsiniz, ki bu da çok iyi. Derin yağda kızartılmış çöreğin dışı gevrek, içi yumuşak ve tadı harika." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Ilık su 150 gram
- Yumurta Bir
- Tereyağı 25 gram
- şeker 50 gram
- tuz 3 gram
- Maya 4 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- sıvı yağ 500g (kızarmış ekmek için, aslında fazla tüketim yok)
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.
-
2 İyice karıştırın.
-
3 Hamur top haline geldikten sonra tereyağı ekleyip yoğurmaya devam edin.
-
4 Hamuru tekrar pürüzsüzce yoğurun.
-
5 Hamur eldiven filmini çekene kadar yoğurma işlemini 3 kez tekrarlayın.
-
6 Mayalama işlevini başlatmak için hamuru ekmek makinesine koyun, hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde mayalanacaktır.
-
7 Hamuru çıkarın ve boşaltın.
-
860 gram muntazam küçük dozlara bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.
-
9 Bir hamur çıkarın ve kırmızı fasulye ezmesine sarın.
-
10 Reunion tekrar.
-
11 Açılmamış fırına koyun, 100 derece kaynar su dolu bir kaseyi fırına koyun ve hamuru tekrar 40 dakika bekletin.
-
12 yaşında tavada yağı pişirin ve yağ% 50 sıcakken ekmek embriyolarını koyun.
-
13 Ters çevirmeye devam edin ve her iki tarafta altın olana kadar kızartın.
-
14 Yağı çıkarın ve boşaltın.
-
15 Soğumaya bırakın.
-
16 Tatlıyı seviyorsanız pudra şekeri ile de kaplayabilirsiniz.
-
17 çıtır kabuk.
-
18. Deneyin Kızarmış yiyecekler sağlıklı olmasa da ara sıra yemekte sorun yok?
