Kristal Dana Rulo - Yemeği
"Turp ve sığır etinin mükemmel kombinasyonu [Kristal sığır eti] Sıralanacak bir sürü yemek var, hadi tek tek gelelim. İlk yıllarda patatesle dana eti pişirmeyi severdim, daha sonra her türlü sözler bu klasik kombinasyonu değiştirmeme neden oldu.Başlıca sebebi patates ve dana etinin birlikte çok sindirilememesi. Bu kombinasyonu değiştirdikten sonra en çok domates ve turp kullanılıyor, bu sorun değil, sindirimi daha kolay. Domatesler yazın, turplar kışın kullanılır.Tüm mevsim taze malzemelerdir. Turp ve dana eti bir araya getirilir, pişirilmesi gerekmez, birçok kombinasyon olabilir, bugün bu onlardan biri, tadı güzel. " Malzemeler
- sığır eti 200 g
- turp Yarım
- Arpacık soğanı Bir
- zencefil parça
- tuz 5 gram
- istiridye sosu 10 gram
- soya sosu 10 gram
- şeker 5 gram
- biber 3 gram
- Şarap pişirme 5 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11. Turpu soyun ve ince dilimler halinde doğrayın, dilimler yeterince ince ve eşit olarak dilimlenmeli ve ardından tuz ile turşulmalıdır.
-
22. Önce dana etini doğrayın, ardından içini doğrayın, doğranmış yeşil soğan ve zencefili ekleyin, tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, karabiber, istiridye sosu ve biraz şeker ekleyerek dolmaya karıştırın.
-
33. Bir yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından nişasta ile karıştırın.
-
44. İyice ve eşit olarak karıştırın.
-
55. Turp turşusu açıkça yumuşaktır, durulayın ve bir kenara koyun.
-
66. Bir dilim turp alın, karışık dolguyu koyun, yuvarlayın, kapatın ve bir tabağa koyun.
-
77. Her şey bittikten sonra 10 dakika buharda pişirin ve su kaynadıktan sonra sayın.
-
88. Buharda pişirdikten sonra hafif soya sosunu dökün. Beladan korkmuyorsanız, buharda pişirilmiş çorbayı küçük bir tencereye dökün, koyulaştırmak için kaynatın ve et rulolarının üzerine dökün.
