Özel Sebzeli Tarif-Pırasa ve Tavuk Kemik Çorbası [Çin ve Batı usulü çok amaçlı çorba] - Yemeği
"Özel Sebzeli Tarif-Pırasa ve Tavuk Kemik Çorbası [Çin ve Batı tarzı evrensel çorba] Tavuk suyu hemen hemen her zaman evde haşlanır. Tavuk suyu ile malzemeler daha lezzetlidir. Pek çok çeşit tavuk suyu var.Bu sefer yapılan pırasa ve tavuk kemiği suyu çok uygun ve malzemeleri çok basit. Erişte çorbası, kızarmış erişte, tavada kızartılmış sebzeler, yulaf lapası, çorba, güveç çorbası, her türlü Çin ve Batı pişirme yöntemleri olsun, tavuk suyu için çok uygundur. Bir tencere "Özel Sebzeli Tarif-Pırasa ve Tavuk Kemik Çorbası [Çin ve Batı Çok Amaçlı Çorbası]" yaptım, lütfen sevgili Meitian ve gurme arkadaşlarımla yavaşça paylaşın! " Malzemeler
- Tavuk kemiği 3
- pırasa Bir
- Su 2500cc-2600cc (ilk kez) 1300cc-1600cc (ikinci kez)
- Beyaz şarap 30cc
- Taze soğan Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Üç tavuk kemiği ve bir pırasa. (Tavuk kemiklerini yıkayıp süzün. Pırasanın sarı yaprakları çıkarılır (mutfak bıçağı veya makas kullanarak), yıkanır ve dilimler halinde kesilir. (Pırasanın büyüklüğü kendiniz belirlenebilir.)
-
2 Yedek tencereye su ekleyin, orta-yüksek ateşte kaynatın, suyu haşlamak için tavuk kemiği ekleyin. (Tavuk kemiğinin yüzeyi pişirilir.)
-
3 Haşlama işleminden sonra yedek kaseye su ekleyin ve tavuk kemiklerini içine koyun ve hafifçe yıkayın.
-
4 Başka bir tencere hazırlayın, haşlama suyu ekleyin, tavuk kemiklerini yıkayıp süzün, 2500cc-2600cc su ekleyin ve orta-yüksek ateşte pişirin.
-
5 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin. (Bu sırada, bir kaşık kullanarak pisliği toplayın, küçük bir kaseye dökün ve su ekleyin, pisliği çıkarmak için işlemi tekrarlayın. (Kaşığı temizlemek için kaseye su ekleyin))
-
6 Adım (5) 'den sonra dilimlenmiş pırasayı ekleyin.
-
7 Yedek 15 cc beyaz şarabı tekrar dökün, ardından orta-yüksek ateşe çevirin ve pişirin. (30 cc beyaz şarap için, her biri 15 cc olmak üzere iki kez dökün.)
-
8 Adım (7) kaynadıktan sonra kısık ateşe çevirin ve 10 dakika-15 dakika pişirin. (Bu sırada pisliği çıkarmak için bir kaşık kullanın, yedek küçük bir kaseye dökün ve su ekleyin, pisliği çıkarmak için işlemi tekrarlayın. (Kaşığı temizlemek için kaseye su ekleyin))
-
9 Adım (8) 'den sonra, yedek bir kondisyonlama kabında saksıdan 1200 cc stok çıkarın.
-
10 (9) adımında çıkarılan 1200cc et suyu ayrılmıştır.
-
11 Adım (9) 'dan sonra, yedek ikinci suyu 1300cc-1600cc dökün.
-
12 İkinci kez 15 cc beyaz şarap ekledikten sonra orta-yüksek ateşe çevirin ve pişirin.
-
13 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve pisliği toplayın.
-
14 Adım (13) 'ten sonra tencereyi kapatın ve pişirin.
-
15 Adım (14) 'te, bazen çorba taşar, bu yüzden tencereyi sıkıca kapatmayın, tencereyi biraz hareket ettirin ve kapatacak bir boşluk bırakın.
-
1650 dakika kaynattıktan sonra, (10) adımındaki stoğun yarısını ekleyin ve orta-yüksek ateşe çevirin.
-
17 Kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve pişirin. (Şu anda biraz pislik al.)
-
18 Adım (17) 'den sonra, tencereyi kapatın, sıkıca kapatmayın, boşluk bırakıp üzerini kapatın ve 50 dakika pişirin.
-
19 Adım (18) 'den sonra, (10) adımındaki çorbanın kalan yarısını dökün ve orta-yüksek ateşe getirin.
-
20 Kaynattıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve ardından pisliği alın.
-
21 Adım (20) 'den sonra, tencereyi tekrar kapatın, sıkıca kapatmayın, sadece bir boşluk bırakın ve kapatın.
-
22, ısıyı kapatmak için 15-20 dakika pişirin.
-
23. (22) adımındaki stoğu yedek bir kevgir ile süzün.
-
24 (23). Adımdan sonra, ayrı bir kaba koyun.
-
25 bitmiş resim.
-
26 Bitmiş ürün çizimleri.
