bb Kuzu Pirzola ve Sebzeli Killi Pirinç - Yemeği
Malzemeler hazır, kuzu pirzolası yağ ve et kemiklerinden çıkarılır
Pirinci seramik bir tencerede kaynatın, pişirmeden önce pirinci 10 dakika ıslatın (suyu emdirin), yumuşak sebzeleri kaynar suda haşlayın ve pişmiş pirince ekleyin (ilk defa eklenen su tamamen emilmez)
Sıcak bir tavaya uygun miktarda kuzu yağını koyun, soğanın yarısını ekleyin ve kavurun, kuzu pirzolalarını ekleyin ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havuç ve shiitake mantarları ekleyin.
Tencerenin içindekileri tencereye koyun, sebze tabağına bir kaşık dolusu shiitake mantarı dökün ve 5 dakika pişirin (seramik ısısı çabuk geçer), üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve tencereyi bırakın. Kuzu pirzolalarını tamamlayıcı yemek makası ile küçük parçalar halinde kesin, iyice karıştırın ve yiyin.
