Karabiber ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta - Yemeği
1. Soğanı soyun ve üst bıçakla dilimleyin.
2. Salatalığı ortadan kesin, eğik bir bıçakla ince dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
3. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve eşit şekilde karıştırın.
4. Zencefili küçük dilimler halinde ve sarımsağı dilimler halinde kesin.
5. Bir tencerede ısıtın, yaklaşık 15 gram yağ ekleyin ve% 60 ila% 70 arasında ısıtın, yumurtaları dökün, kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kevgir içine dökün.
6. Yağı tencerede bırakın, salata yağı ekleyin, yüksek ateşte ısıtın, zencefil, sarımsak ve soğanı ekleyin, yüksek ateşte karıştırın ve altı veya yedi olgunlaşana kadar kızartın.
7. Kesilmiş salatalık dilimlerini ekleyin ve karıştırın, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin ve salatalık yumuşayana kadar kızartın.
8. Çırpılmış yumurtaları ekleyin, eşit şekilde kızartın, ardından su nişastasıyla koyulaştırın, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın ve tavadan susam yağı dökün.
