Patlıcan kutusu - Yemeği
Ana malzemeler
- Uzun patlıcan 1 parça
- Domuz eti dolgusu 300 gram
- Zencefil Doğru miktar
- Doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Pixian Acı Sos İki kaşık
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Yumurta Bir
- un Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Balık kokusu Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz dolgusuna tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tavuk özü, bir yumurta, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil, beyaz biber ekleyin ve iyice karıştırın (tuzluluk kişisel damak tadınıza göre eklenir)
-
2 Hazırlanan et dolgusuna iki çay kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin
-
3 Nişasta ekledikten sonra, et dolgusunu tek yönde en yüksek güçte karıştırın.
-
4 uzun patlıcan, kalın parçalara bölünmüş
-
5 Ortadan tekrar kesin, kesmeyin, yumurta kutusu yapın
-
6 Eti patlıcan kutusuna doldurun
-
7Tüm patlıcan kutuları kullanıma hazır
-
8 İki yemek kaşığı normal un, daha kalın bir hamur yapmak için uygun miktarda su ekleyin ve hamurun kıvamını tutabilir.
-
9 yumurta kutusu asılı meyilli
-
10 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın (daha fazla yağ ilave edin) ve patlıcan kutusunun ısısını alçaltarak kızartmaya başlayın.Yeni pişirilmiş patlıcan kutusunu ters çevirmeyin, alt yüzeyi olgunlaşınca ters çevirin.
-
Patlıcan kutusundaki doldurulmuş et nispeten kalın olduğundan, ortasının iyi pişmesini sağlamak için tencereyi iki dakika kapatmak en iyisidir
-
12 Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın (patlıcan kutusunun cephesi de kızarana kadar kızartılmalıdır), bir kenara koyun
-
13. Alt yağı tencerede bırakın, iki kaşık Pixian acı sosu ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için karıştırın.
-
14 Hafif soya sosu, sirke, şeker, tavuk özü (tuz eklenmez, çünkü Pixian acı sosu çok tuzludur) zencefil, pişirme şarabı, balık aromalı bir meyve suyu yapmak için uygun miktarda su, pişirmeden önce su ve nişasta ekleyin
-
15 Doğrudan yumurta kutusunun üzerine dökün
-
16 Biraz doğranmış yeşil soğan serpin
-
17 Bu çekici balık kokulu patlıcan kutusu hazır
-
18 Patlıcan kutusunu kızartırken kısık ateşte kullanınız aksi takdirde yüzey hırpalanacak ve ortası pişmeyecektir, buna dikkat ediniz.
