Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Aksesuarlar Düşük toz 220 g domuz yağı 160 g dolgu, doğru miktarda şeker 10 g su 130 g
Lotus ezmeli kurabiye uygulaması 1 Ana malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz, sulu-yağlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. İçerisindeki dolgular haricindeki malzemeler karıştırılarak avuç içi kökü ile kuvvetli bir şekilde ovularak bir kurabiye hamuru oluşturulur. İki parça hamuru streç filmle örtün ve 20 dakika dinlendirin.
2 Dolgular tercihinize göre farklı dozlara ayrılıyor, ben 25 gramım.
3 Sulu ve yağlı deri hamurunu ve hamur hamurunu 20 eşit parçaya bölün.
4 Bir su ve yağlı deri hamuru alın ve hafifçe düzleştirin ve bir kısaltıcı madde ekleyin.
5 Yavaşça kapatın
6 Tamamen katlandıktan sonra ağzı aşağıya doğru kapatın.
7 Ambalajlı bir maddeyi oval bir şekilde yukarı aşağı yuvarlayın, silindirik bir kapağa sarın ve 15 dakika gevşetin.
8 Gevşetilmiş bir ajan alın, kapatın ve yukarı doğru bastırın.
9 Tekrar yukarı ve aşağı yuvarlayın
10 Yukarıdan aşağıya küçük rulolar halinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
11 Gevşetilmiş bir malzeme alın ve dört köşeyi içe doğru katlayın.
12 Düzleştirdikten sonra yuvarlak bir şekilde açın
13 Dolguyu paketleyin
14 Ağzı yavaşça kapatın ve sıkıca sıkın.
15 Ağzınızı kapatın ve aşağı bastırın
16 Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika dinlendirin, küçük çiçekler kazıyın veya üzerine baskı yapın.
17 Bütün yumurta karışımını fırçalayın ve susam serpin. 220 derece, orta seviye fırına koyun, 18 dakika pişirin.
-
- Yumurtalı kızarmış kabak
-
- Kızarmış amarant
-
- Tavada Kızartılmış Pırasa Nehir Karidesleri
-
- Kırmızı Fasulye ve Arpa Çorbası
-
- Baharatlı kızarmış tofu
-
- Kaya Şekeri Aloe Zambağı
-
- Yanan tecavüz
-
- Amaranth Çorbası
-
- Toon Yumurtalı Gözleme
-
- Sarımsaklı Amaranth
-
- Kaya Şekeri Sidney
-
- Tavada kızartılmış sarımsaklı Amaranth
