g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bademli Çikolatalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Badem tozu

70 g

Toz şeker

110 g

Yumurta

150 g

Süt

110 g

Düşük glütenli un

120 g

Tereyağı

110 g

bitter çikolata

80 g

Kakao tozu

30 g

Aksesuarlar kabartma tozu 2.5g kabartma tozu 5g

Bademli çikolatalı kek nasıl yapılır 170 gram badem unu ve 110 gram pudra şekeri karıştırın. Badem unu yoksa yerine başka kuruyemiş kullanabilirsiniz;

2150 gram bütün yumurta sıvısını çırpın;

3 Çırpılmış bütün yumurta sıvısını badem pudra şekerine dökün ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın;

4110 gram süt ekleyin ve daha sonra kullanmak için eşit şekilde çırpmaya devam edin;

5120 gram düşük glütenli un, 30 gram kakao tozu, 5 gram kabartma tozu ve 2.5 gram kabartma tozunu karıştırın, eleyin ve 4. adımdaki karışıma dökün;

6110 gram tereyağı ve 80 gram bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve sıvı halde tamamen erimesi için suda ısıtın;

7 Çikolata tereyağı karışımını 5. adımdaki hamurun içine dökün ve eşit şekilde karıştırın;

8 Karışımı krema poşetine dökün, küçük kap kalıbına sıkın ve 8-9 dakika doldurun. Aynı zamanda bir meyve şeridi kalıbı da olabilir (meyve şeridi kalıbının yapışmayı önlemek için ince bir tereyağı tabakası ile kaplanması gerekir)

9160 ° C, orta ve daha düşük fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Kek pişirildiğinde genişler ve kabarır. Kek sıcakken en yumuşak halini alır. Bu kek ayrıca soğutulduktan sonra da yenebilir.