g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kanton usulü köfte - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1000 g

Jianshui

5 ml

Beyaz şeker

100 gram

Aksesuarlar: uygun miktarda zong yaprağı, uygun miktarda pampa

Kanton usulü yapışkan pirinç köftesi nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve 5 saat suda bekletin;

2 Yapışkan pirinci çıkarın ve suyu boşaltın;

3 Süzülmüş yapışkan pirinci büyük bir tabağa koyun, sıvı su ekleyin ve iyice karıştırın, yapışkan pirincin rengi yavaş yavaş sararır, beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın; Not: Daldırın ve şekersiz yiyin;

4 Zong yapraklarını ve pampa otlarını gece boyunca ıslatın, yıkayın ve süzün;

5 Zong yaprakları, sızdırmaz bir huni şeklinde katlanır;

6 İyi karıştırılmış yapışkan pirinci koyun; PS:% 90 dolu.

7 Pirinç köfteleri sarın;

8 Pampalarla bir araya gelin ve güçlü olun;

9 Zongzileri sardıktan sonra, fazla zong yapraklarını ve pampaları makasla kesin;

10 Zongzi'yi düdüklü tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, zongzileri suya batırın ve yaklaşık 40 dakika kaynatın; Not: normal tencerenin 1 saatten fazla ihtiyacı vardır;