Siyah Susamlı ve Cevizli El Yapımı Erişte - Yemeği
Malzemeler
Çok amaçlı un
400.0 g
Siyah susam ceviz
100.0 g
Aksesuarlar 150,0 g saf su
El yapımı siyah susam ve cevizli erişte nasıl yapılır 1 Toz yapmak için siyah susam ve cevizleri bir pişirme makinesine koyun
2 Saf su ekleyin ve bir macun yapmak için karıştırın
3 Macunu çok amaçlı una dökün
4 Hamura karıştırdıktan sonra 30 dakika prova
5 Kazıyıcı ile ince dilimler halinde kesin
6 Oklava yardımıyla biraz tiner açın
7 Erişte pres makinesine koyun ve kalınlıktan inceye doğru istediğiniz kalınlığa basın.
8 Presleme işlemi sırasında, yapışmayı önlemek için gerektiği kadar un serpebilirsiniz.
9 Kalınlığım 7. vitesten 3. vitese kadar
10 Hamurun yüzeyine un serpin ve tamamlamak için bir kesiciden geçirin.
11 Çıkan erişteler, havalandırılarak kurutulup kurutulmuş erişte haline getirilebilir; ayrıca uygun miktarda kuru toz serpilebilir, birkaç porsiyona bölünebilir ve doğrudan bir taze saklama torbasında dondurulabilir.
