Hünnap Böreği Sandviç - Yemeği
"Evde o kadar çok kırmızı hurma var ki kimse onları yemiyor. Hünnap dolgusu, ekmek ve hünnap ezmesi ile bisküvi yapılıyor. Hepsi çok lezzetli. Hünnap ezmesi gevrek, o kadar çıtır ki lezzetli. Ay kek mevsimi, satın aldım. Mooncake dolgusu, sandviç bisküvileri yapmak için de kullanılabilir. " Malzemeler
- Düşük glütenli un 165 gram
- Hünnap ezmesi 165 gram
- Tereyağı 88 gram
- Toz şeker 60 gram
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- Kızaran yumurta sıvısı 30 g
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri ve porsiyon boyutunu hazırlayın.
-
2 Geniş, temiz bir kâse alın ve yumuşatılmış tereyağı ve pudra şekeri ekleyin.
-
3 Yağı hafifçe çırpın.
-
Adım 4: 2-3 kez yumurta sıvısı ekleyin ve her seferinde yumurta sıvısı ekleyin.
-
5 Eleyin ve düşük glütenli unu ekleyin.
-
6 Hamuru spatula ile kuru toz kalmayana kadar karıştırın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
7 Hünnap macunu dolgusunu yağlanmış kağıt üzerine koyun, bir kat plastik sargı ile örtün, 18 * 26 cm boyutunda yuvarlayın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
8 Hamuru çıkarın ve 2 porsiyona bölün, her bir kısmını yağlanmış kağıt üzerine yayın, üzerini plastik bir sargı ile örtün ve hünnap macunu dolgusu ile aynı boyutta olan 18 * 26 cm boyutunda yuvarlayın.
-
9 Hünnap macunu dolgusunu çıkarın ve dikkatlice hamurun üzerine yapıştırın Hünnap macunu dolgusu yeterince soğutulmalıdır, aksi takdirde yumuşar ve kolayca deforme olur.
-
10 Hünnap macunu dolgusunun üzerine bir parça hamur daha koyun ve bu aşamada dikkatlice koyun.
-
11 Hamurun üzerine fırça ile kalın bir yumurta sıvısı tabakası sürün ve üstte sol ve sağ altta bir çatalla şeritler çizin.
-
12 Fırının orta ve alt seviyesine koyun ve 22 dakika 180 derecede pişirin.
-
13 Pişirdikten sonra, çıkarın ve soğumaya bırakın ve parçalara ayırın Bu bisküvi nispeten gevrektir ve kesildiğinde kenarları düşme eğilimindedir.
