Yardımcı malzemeler 20 gr ince şeker 15 gr yumurta 15 gr su 75 gr tereyağı 15 gr süt tozu 6 gr tuz 1.25 ml kuru maya 5 ml çikolatalı kek 90 gr tereyağı 15 gr kuru üzüm 35 ml rom 15 gr
Romlu kuru üzümlü ekmek nasıl yapılır 1. Ekmek hamuru yapma yöntemi sıradan ekmekle aynıdır.Film yoğurulduktan sonra oda sıcaklığında 2,5 katına kadar fermente edilir.Hava dışarı alın ve hamuru 15 dakika yoğurun.
2 Çikolatalı kek dolgusunu hazırlayın: çikolatalı pandispanyayı küçük parçalara ayırın, tereyağının oda sıcaklığında yumuşamasına izin verin ve kuru üzümlü romda ıslatın
3 Hamur fermente edildikten sonra çikolatalı kek dolgusunu hamurun ortasına koyun ve sarın
4 Sarılmış hamuru oklava ile oval bir şekle getirin
5 Ortadan kesmek için bir bıçak kullanın, bir bölümü kesmeyin. Bir taraftan başa doğru yuvarlayın
6 Son fermantasyon için iç duvarına tereyağlı yuvarlak bir kek kalıbına koyun.
7 Fermantasyondan sonra kekin yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25-30 dakika 170 derecede pişirin.
