g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Wuhan Doupi'nin hızlı ve basit bir versiyonu olan kahvaltıda artık pirinci kullanın - Yemeği

Evde kalan pilav ve yumurta, kızarmış yumurtalı pilav yapmaz, benim yaptığım gibi kahvaltıda lezzetlidir. Bu yöntem ünlü "Wuhan Bean Lor" yönteminden ödünç alındı, ancak orijinal tarifte kızarmış domuz eti kullanıldı ve daha fazla yağ ve su vardı ve kahvaltı biraz yağlıydı. Bu yüzden kişisel zevkime göre küçük bir iyileştirme yaptım. Malzemeler daha basit. Kızarmış domuz eti ve bambu filizi gibi daha fazla zaman alan malzemeleri önceden hazırlamaya gerek yok. Bunun yerine kızarmış domuz pastırması (veya sosis) ve haşlanmış yeşil sebzeler kullanıyorum ve Kore tatlı ve baharatlı sosu kullanıyorum. Qiandao sosu, tatlı erişte sosu ve turşunun yerini alır ve yapışkan pirinç yerini sıradan pirinç alır.Tadı daha taze, taze ve hafif baharatlı, iştah açıcı ve sindirimi kolay, sabahları yemek için çok uygundur. On dakikada yapılabilir ve acemi mutfak da tutabilir. Bir bakalım. pirinç 1 kase un 2 yemek kaşığı Su Doğru miktar Yumurta 1 parça Tofu derisi 1 parça Pastırma veya sosis Doğru miktar sebzeler bir miktar Kore tatlı biber sosu 2 kaşık Yeşil soğan bir miktar Pişmiş susam bir miktar Sebze yağı bir miktar

Yeşil lahanayı (kullandığım küçük lahana veya Şangay yeşillikleri gibi pişirmesi kolay yeşil yapraklı sebzeleri) yıkayın, kaynar suda haşlayın, soğuk suyla durulayın, suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere doğrayın.

Pastırmayı tavada kısık ateşte kızartın ve küçük parçalara ayırın, hazır sosis kullanıyorsanız, doğrayın.

Tofu kabuklarını kaynar suda kaynatın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın. Daha çiğneme gerektiren bir dokuya ve daha şekle sahip olan kuzeydoğudan daha kalın tofu cildi kullanıyorum.

Un ve suyu kuru toz parçacıkları olmadan ince, ince bir macun haline getirin. Elektrikli fırın tepsisinin veya tavasının yüzeyine eşit miktarda bitkisel yağ sürün, kısık ateşte açın ve uygun miktarda hamur dökün.Tavayı veya elektrikli fırın tepsisini çalkalayın.

Ateşi kısık ateşte tutun ve kreplerin dibinin seksen olgunlaşana kadar pişmesine izin verin, ardından ters çevirin.

Üstüne bir yumurta çırpın, yumurta sarısını bir spatula ile kürekleyin ve eşit şekilde yayın.

Yumurta sıvısı temelde katılaştıktan sonra, elektrikli fırın tepsisinin kapağını kapatın, ters çevirin ve açın, yumurta sıvısının olduğu tarafı aşağı bakacak şekilde bırakın ve kısık ateşte ısıtmaya devam edin.

Pastanın üzerine biraz Kore tatlı biber sosu sürün, ardından pirinci kekin üzerine yayın ve düzleştirin

Üzerine doğranmış yeşil lahana ve jambonu serpip, bastırıp yassılaştırın ve üstüne Bin Ada ezmesi gibi bir miktar sosu sıkın, tadı daha nemli ve lezzetli.

Ardından kare tofu derisini tatlı acı biber sosuyla fırçalayın ve yeşillikleri kapatın. Altını dört tarafı yukarı bakacak şekilde katlayın, elektrikli fırın tepsisini kapatın, ters çevirin ve tekrar açın.Yumurtanın hemen altında olan taraf yukarı bakar.

Üzerine sosu sürün, üzerine doğranmış yeşil soğanı ve haşlanmış susam tohumlarını serpin.

Bıçakla parçalara ayırıp bir tabağa servis edin. Wuhan tofu derisi, tabağın kenarından bıçakla kesiliyor çünkü kullandığım Kuzeydoğu fasulyesi derisi daha kalın, bu yüzden bir bıçakla kesmem gerekiyor. Tadı, pirinç yüzünden daha acıkan kuzeydoğu ızgara soğuk erişte gibi biraz.