g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zencefilli hünnap şekeri - Yemeği

"Kışın turp yazın zencefil yediğiniz söyleniyor. Zencefilli ve hünnaplı şekerlemeyi öğrendiğim için aile hiç satmadı Anladım " Malzemeler

Zencefil 500 g
kırmızı randevular 250 g
esmer şeker 300 gram

Aksesuarlar

Susam yağı 120 g
ceviz 60 g
Wolfberry 60 g
susam 30 g

Biraz baharatlı Damak zevki
Bilinmeyen Zorluk

1 Öncelikle malzemelerin yedek bir resmini yükleyin ve tüm malzemeleri hazırlarken acele etmeyin. Zencefili soyun ve küçük parçalar halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın ve kırmızı hurmaları küçük parçalara ayırın, cevizleri güzel kokulana kadar kızartın ve soyun ve beyaz susam tohumlarını güzel kokulana kadar soteleyin.
2 Kesilmiş zencefili ve kırmızı hurmaları ayrı ayrı et karıştırıcısı ile doğrayın.
3 Tava sıcakken 120 gr susam yağı ekleyin, zencefil ekleyin ve yağ ısınana kadar soteleyin.
4 Sonra kırmızı hurmalar ekleyin, aniden bir göz atmak istiyorum
5 Kızartın ve otantik Guangxi esmer şekeri ve maltoz ekleyin.
6 Uzun kaynama süresini girin, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin ve yapışmasını önlemek için kaynarken karıştırın.
7 Bir saat sonra su nihayet neredeyse kurumuştu.
8 Cevizleri ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Güzellik ve lezzet uğruna, sonuna wolfberry ekleyin, kaynatıldıktan sonra topaklanabildiğinde (biraz çubukla deneyebilirsiniz), isterseniz daha çok kaynatın (zencefil ve hünnap şekerleri ne kadar kuru olursa, kaynatma o kadar zor olur). Kalıba koyun.
11 Düzenleyin, taze tutma bandını kapatın ve sıkıştırıp düzleştirmek için bir spatula kullanın ve soğumaya bırakın.
12 şeritler halinde kesin.
13 parçalar halinde kesin.
14 Yapışkan pirinç kağıdına sarın ve bir torbaya koyun.
15 lezzetli zencefilli hünnap şekeri hazır

İpuçları

1. Pişirirken tencereye yapışmasını ve tadı etkilemesini önlemek için karıştırmaya devam edin. 2. Kaynamayı önlemek için tüm işlemi yavaşça kaynatın. 3. Tencereden çıktıktan ve hareket etmedikten sonra çabuk sertleşmesini önlemek için çok kuru kaynatmayın.

Lezzetli altın iplik topu

Şekersiz mangolu yoğurt (mango lot)