Pekin Soslu Rendelenmiş Domuz Eti - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın. (Tatlı şehriye sosu, yumurta, domuz bonfile, yeşil soğan, tofu kabuğu)
2. Domuz filetosunu ince şeritler halinde kesin, biraz tuz, 1 yemek kaşığı nişasta, pişirme şarabı ve yarım yumurta akı dökün, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
3. 3 yemek kaşığı tatlı şehriye sosu, ardından 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve uygun miktarda susam yağı ile eşit şekilde karıştırın.
4. Karıştırılmış tatlı erişte sosunu ve tofu kabuğunu tencereye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. (Buharda pişirilmiş sos çok güzel kokulu olacaktır, bu adım çok önemlidir)
5. Yeşil soğanı ince filamentler halinde kesin ve bir kenara koyun.
6. Buharda pişirilmiş tofu kabuğunu daha sonra kullanmak üzere küçük kareler halinde kesin.
7. Kıyılmış domuz etini ılık yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın.
8. Yedi olgunlaştığında, daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
9. Tencereye uygun miktarda yağı tekrar dökün, yağ sıcak olduktan sonra sosu dökün ve koyulaşana kadar kızartın.
10. Rendelenmiş domuz etini koyun, hızla karıştırın ve eşit şekilde kızartın, böylece kıyılmış domuz eti sosla eşit şekilde kaplanır ve tencere, kıyılmış yeşil soğanlar ile yemeğe dökülmeye hazır olur.
11. Ayrıca biraz rendelenmiş yeşil soğanı tofu kabuğuna sarabilir, biraz rendelenmiş domuz eti ekleyebilir, yuvarlayabilir ve yiyebilirsiniz! Çok keyifli bir yemek!
