Pastırma Sosisli Kilotlu Pirinç - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri hazırlayın, pirinci değmemiş suya pirinci ekleyin ve 3 saat bekletin.
2. Patatesleri soyun ve kalın dilimler halinde kesin.
3. Şangay Yeşil Seçer ve temiz yıkar.
4. Pastırmayı ve ızgara sosisleri dilimleyin.
5. Taji kabını ateşe koyun ve bir yağ tabakası ile ısıtın.
6. Islatılmış pirinç ve suyu Taji kabına dökün, üzerini kapatın ve yüksek ateşte kaynatın.
7. Kaynattıktan sonra pirinci karıştırın, 5 dakika daha pişirin ve yaklaşık 10 dakika ocağı kapatın.
8. Malzemelerdeki tüm baharatları bir sos halinde karıştırın.
9. Patateslerin üzerine biraz tuz serpin ve her iki tarafı da hafif sarı olana kadar kızartın.
10. Hazırlanan sosu doldurulmuş pilavın üzerine dökün ve tencerenin yan tarafına biraz yağ dökün.
11. Çeşitli garnitürler koyun, üstüne yumurta koyun, üzerini kapatın, yüksek ateşte 3-5 dakika pişirin, en düşük ateşe getirin ve 10-15 dakika ısıtın, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
12. Üst yan yemekler donuklaşıp pişince beyazlatılmış deniz yeşillerini üstüne koyun, 1-2 dakika kapağı açık bırakıp ocağı kapatın. Güzel kokulu killi pirinç olacak.
