Fındıklı muhallebi - Yemeği
1. Kuru üzümleri veya diğer kuru meyveleri romda istediğiniz kadar bekletin (alkolsüz su da kullanabilirsiniz) ve daha sonra kullanmak için süzün.
2. Acemi pişirme konusundaki başarısızlık hislerinizi dışa vurmak için tostu parçalara ayırın!
3. Hazırladığınız kuruyemişleri ve ıslatılmış kuru meyveleri karıştırın.
4. Yumurtaları şarap veya kurutulmuş meyveye batırılmış su ile çırpın, ardından şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Tost ve diğer karışımı dökün.
5. Beğendiğiniz bir kalıp bulun (en sevdiğim 10 inç kabak kalıbımı kullandım), üzerine tereyağı sürün ve kalıba pudra şekeri (ayrıca undan yapılmış) serpin ve sıkıştırın.
6. Üstüne kalay folyoyu sürün ve ağır nesneler bastırın (şekerli kızarmış kestane ustasından biraz taş istedim haha).
7. Fırın önceden ısıtılmış su banyosunda 45 dakika boyunca 150 derece aşağı yukarı ısıtılır ve fırın soğutulur.
8. Çalışkan kitleler için yiyeceğe benziyor, ama aslında lezzetli, durduramayacağınız ekşi ve tatlı.
