Elmalı turta - Yemeği
1. Malzemeleri, biri yoğurmak için ve diğeri daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısı ile çırpmak üzere iki yumurta sarısı hazırlayın.
2. Unun üzerine bir yumurta sarısı ekleyin ve ılık su kullanarak hamur yapın, üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
3. Elmayı küçük küpler halinde kesin, 4 yemek kaşığı şeker ekleyin, iyice karıştırın ve iki veya üç dakika marine edin, su nişastası ve uygun miktarda su ekleyin, iyice karıştırın, tereyağını eritin ve kenara koyun.
4. Marine edilmiş elmaları tencereye dökün ve yarı yumuşak olana kadar pişirin, ardından su nişastasını dökün ve karıştırmaya devam edin
5. Yapışkan olana kadar kısık ateşte pişirin
6. Turta kabuğunu yapmak için önce hamurun yarısını açın ve ortasındaki tereyağına dokunun
7. Her iki tarafı içe katlayın, ardından açın
8. Erişteleri açın ve ortasından tereyağına dokunun, iki tarafını ikiye katlayın, sırayla 3 veya 4 kez tekrarlayın.
9. 3 veya 4 kez tekrarladıktan sonra hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın ve bıçakla küçük dikdörtgenler halinde kesin
10. Dilimlenmiş dikdörtgen bir erişte alın ve uygun miktarda elma püresi koyun
11. Sarın ve kaşığın sapıyla bir tarafını yazdırın
12. Yumurta sıvısını her iki tarafta da hissedin
13. Tencereye uygun miktarda mısır yağı koyun, yağ% 60-70 kadar ısıtıldıktan sonra hazırlanan turtayı iki tarafı altın sarısı kahverengi olana kadar kavurun, küçük ateşte kızartın!
14. Pişirdikten sonra yemekten önce bir süre soğumaya bırakın, ağzınızı yakmaya dikkat edin!
