Malzemeler
Tereyağı
160 g
Toz şeker
100 gram
tuz
2 g
Yumurta sıvısı
60 g
yumurta sarısı
1 parça
süt tozu
30 g
Düşük glütenli un
300 gram
Aksesuarlar: kış kavun eti 940g ananas eti 380g ince şeker 80g su şurubu 80g yumurta sıvı suyu
Ananaslı kek nasıl yapılır 1 Önce iç malzemeyi yapın: kış kavunu soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından 940 gr dilimleri alıp kenara koyun
2380 gr ananas etini alıp bir kenara koyun
3 Tenceredeki suyu kaynatın, kış kavun dilimlerini koyun ve kış kavunu şeffaf olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin
4 Kış kavun dilimlerini çıkarın, suyu gazlı bezle sıkın ve kavun etini bırakın.
5 Kış kavunu etini bıçakla püre haline getirin, kenara koyun.
6 Doğranmış ananas da gazlı beze sarılır ve sıkılmış ananas suyu küçük bir kaseye konur ve bir kenara bırakılır
7 Sonra ananas etini püre haline getirin, kenara koyun
8 Kıyılmış kış kavunu ve ananas püresini tencereye dökün, ardından önceden sıkılmış ananas suyunu dökün ve ince şeker ve su şurubunu ekleyin
9 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra, ısıtmak için küçük bir ateş açın, karıştırmaya dikkat edin.
10 Zaman geçtikçe su miktarı yavaş yavaş azalır
11 Sonunda, neredeyse hiç çorba yok, yapışkan hale gelene kadar iç malzeme kızartılır, soğumaya bırakılır ve bir kenara bırakılır.
12 Sonra beze yapmaya başlayın: 60 gr yumurta sıvısını ve 1 yumurta sarısını küçük bir kaseye çırpın, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
13 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ekleyin ve kabaca homojen olana kadar elle karıştırın.
14 Ardından elektrikli çırpma teli açın ve tereyağını rengi açıp hacim büyüyene kadar çırpın.
15 Yumurta sıvısını porsiyonlara dökün
16 Eşit şekilde çırpın; bir dahaki sefere eklemeden önce yumurta sıvısının tereyağa tamamen entegre olmasını beklemeniz gereken her seferde dikkatli olun.
17 Düşük glütenli unu eleyin
18 İyice karıştırın
19 Ardından hamuru poşetleyin ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
20 Milföy hamurunu çıkarın ve porsiyon başına yaklaşık 20 g olmak üzere 12 küçük hamurlara bölün.
21 Yedek için yuvarlama
22 Kızartılmış ananas dolgusunu yaklaşık 25 g / porsiyon olmak üzere 12 porsiyona bölün.
23 Küçük bir hamur alın ve düzleştirin, ortasına bir dolgu koyun
24 Dolguyu eşit şekilde örtmek için cildi yukarı doğru yavaşça ovalayın.
25 sonuna kadar sarılıp mühürlenene kadar
26 Şekillendirilmiş kek boşluklarını bir fırın tepsisine tek tek yerleştirin ve desen oluşturmak için 50 gramlık bir ay kek kalıbı kullanın
27 Fırın tepsisini 170 derecede önceden ısıtılmış fırının ikinci seviyesine koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin
28 Çıkarın ve soğumaya bırakın ve yüzeyine ince bir yumurta yıkama tabakası sürün
29 Tekrar fırının ikinci katına koyun ve 170 derecede 10 dakika kadar pişirmeye devam edin
30 Pişirdikten ve soğumaya bıraktıktan, mühürledikten ve saklandıktan sonra
-
- Eski moda ekmek
-
- Kızarmış Patron Balık
-
- Kırmızı fasulyeli kurabiye
-
- Yüksek katlı - tatlı ve ekşi domuz pirzolası
-
- [Orijinal] Düşük kalorili hindistan cevizi aromalı muhallebi makarna keki
-
- Rendelenmiş Havuç ve Kişnişli Kurabiye
-
- Köri domuz eti kızarmış pilav
-
- Oreo Tuzlu Kremalı Kutu Kek
-
- Kereviz lapası
-
- Körili Tavuk Nugget Pilav
-
- Kalp Şeklinde Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Suşi
