g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalp Şeklinde Hindistan Cevizi Ekmeği Ekmeği Bir lokma mutlulukla dolu - Yemeği

Çocukluğumdan beri hindistan cevizine düşkünüm tadı ... Bu tarifin kalorisi çok düşük olmasına rağmen, zengin hindistan cevizi kokusunu durduramaz ... Bir lokmada tam bir mutluluk duygusu yemenize izin verin! Bu tarif 12 tane iri hindistan cevizi ekmeği yapabilir ... Gel dene! Ödevinizi teslim etmeyi unutmayın! Yüksek glütenli un 500 g Yumurtalar 1 parça Süt 280 g 300 g tuz 6 gram Maya 6 gram Süt tozu 20 gram Şeker 30 g Tereyağı 30 g Hindistan cevizi ezmesi dolgusu: Hindistan cevizi ezmesi 100 gram Süt tozu 20 gram Yumurtalar 1 parça Şeker 20 gram Süt 50 gram

Önce tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ekmek makinesine karıştırın ve kalın bir film oluşana kadar karıştırın ... Süt Hamurun su emme derecesine göre miktarı ayarlayın, sütü bir defada dökmeyin. Hamur daha yumuşaksa daha iyi ...

Uzatılmış hamur kaba bir film halindedir ve pürüzsüzdür esneklik, tereyağı ekleyebilirsiniz ... Karıştırmaya devam edin, tereyağı hamur tarafından tamamen emilsin ...

Hamur genişleme aşamasına kadar yoğrulur ve gerilmiş hamur şeffaf bir film halinde görünür ... Tüm süreç boyunca hamurun durumunu daha fazla gözlemlemeli, daha fazla esnetmeli ve yavaş yavaş ustalaşmalısınız ...

Yoğurulmuş hamuru bir daire şeklinde yuvarlayın, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında iki kat daha büyük mayalayın ... Yaklaşık 60 ila 90 dakika sürer ...

Hamurun mayalanmasını beklerken hindistancevizi dolgusunu hazırlayın. Önce sütü , yumurtaları ve beyaz şekeri karıştırın, ardından hindistancevizi ve süt tozunu ekleyin, iyice karıştırın, streç filmle kapatın ... hindistan cevizi dolgusu ile bitirebilirsiniz

Hamur fermente edilir.Parmaklarınızı una batırıp büzüşmeyi görmek için hamurun ortasına bir delik açabilirsiniz.Büzme yavaşsa veya küçülmezse fermantasyon tamamlanmıştır ...

Mayalanmış hamuru boşaltın ve 12 hamura bölün ... 15 dakika gevşetin (streç film ile kapatın) ...

Hamurdan birini alın ve dana diline çevirin ...

Hindistan cevizini eşit şekilde sürün ... resimde gösterildiği gibi

Resimde gösterildiği gibi Soldan sağa ikiye katlayın ...

Resimde gösterildiği gibi, aşağıdan yukarıya doğru katlayın ...

Ortadan dikey olarak kesmek için bir bıçak kullanın, üstte bir parça bırakın ...

Yukarıdan aşağıya ayarlayın, iki tarafı çevirin, doldurma kısmı yukarı bakar ve tüm şekil

Yağlanmış kağıtla hizalamak ve fırın tepsisine koymak en iyisidir ...

İkincil fermantasyonu 38 derecede 60 dakika gerçekleştirin, fırına bir tabak sıcak su koyun nemi artırmak için ...

Boyutun 1.5 ~ 2 katı kadar fermente edin, epidermisin üzerine bir kat yumurta sıvısı sürün, önceden ısıtılmış fırının ortasına koyun ve 180 derece aşağı yukarı ısıtın, 18 dakika ... son 10 dakikada epidermisin renkli olup olmadığını bir kez gözlemleyin Renklendirmek için üst borunun sıcaklığının düşürülmesi gerekir ... Her fırının farklı bir kıvamı vardır, lütfen sıcaklığı ve zamanı kendiniz ayarlayın ...