Hokkaido Ekmeği - Yemeği
"Bugün Hokkaido tostu yapmak istedim ama uygun bir kalıp bulamadım ve bunu yapmak için sadece 5 inçlik bir kalıp kullanabildim ama iyi hissettiriyor. Bu günlerde çok meşgulüm ... Dotula " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 150 gram
- Süt 70 gram
- Hafif krema 32,5 g
- Maya 2 gram
- Tereyağı 11 gram
- şeker 20 gram
- tuz 1 g
- Yumurta 12 gram
- Mısır 6
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamuru tereyağı dışında yoğurun ve tereyağı ekleyin
-
2 Sıcak bir yere koyun ve iki katı büyüklüğünde fermente edin ve küçültmeyin
-
3 Eşit olarak ikiye bölün, ardından ovalayın ve 20 dakikadan fazla bekletin
-
4 Tost gibi işledikten sonra ortadan kesin
-
5 Mayalamak için fırına koyun, fermantasyondan sonra yumurta sıvısını fırçalayın, önceden ısıtılmış 165 derece fırına koyun ve 35 dakika pişirin
-
6 Muayeneden sonra bütün ev kokulu sütle doludur.
