g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği

Malzemeler

Domuz fileto

300 gram

Çıtır Mantar

150 g

Marul Ucu

400 g

Aksesuarlar: 150ml yağ, zencefil, 40 dikenli armut, su, soya fasulyesi tozu, 3 kaşık, tuz, tavuk özü, kereviz, kişniş, yeşil soğan, sarımsak, 2 adet deniz biberli erişte, susam

Haşlanmış domuz eti dilimleri uygulaması 1 Zencefili yıkayın ve çürümeye çırpın

2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağ sıcaklığı düşük ateş için uygundur, içine zencefil ve karabiber koyun ve kokulu olana kadar kızartın.

3 Daha sonra kullanmak üzere karabiberleri çıkarın (karabiberleri oklava ile ezin) ve yağ soğuduktan sonra biraz su (et suyu) ekleyin.

4 adet deniz biberli erişte

5 Sarımsak

6 Fileto etini ince dilimler halinde kesin, 3 kaşık su soya fasulyesi tozu, uygun miktarda tuz, biraz tavuk özü, koyu soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın

7 Marul uçlarını seçin, temizleyin ve parçalara ayırın

8 Çıtır mantarları seçin ve yıkayın

9 Kereviz, kişniş ve arpacık soğanı hazırlayın

10 Yukarıdaki malzemeler hazır olduğunda çorba kaynatılır

11 Et dilimlerini yavaşça kaynayan çorbanın içine kaydırın, et dilimlerini yavaşça kesmek için çubuk kullanın

12 Et dilimlerinin rengi değiştiğinde,

13 Çıtır mantarlar çorbaya

14 Çıkarılmış et dilimleri ve uygun miktarda taze çiğ özüt

15 Çıtır mantarlar piştikten sonra marul uçlarını, kerevizi ve yeşil soğanı koyun.

16 Sebzeler piştikten sonra biraz tuz ve tavuk esansı ekleyerek tadı ayarlayın maydanoz bölmesini koyun ve ayarlanan et dilimlerini sebzelerin üzerine koyun.