Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
250 g
Aksesuarlar: Maltoz 50g, beyaz toz şeker 50g, yemeklik yağ 250g
Orkide kökleri nasıl yapılır 1 Maltozu sıcak suda eritin Maltoz çok kıvamlıdır.Bir süre karıştırdıktan sonra ateşe koyun
2180 gram yapışkan pirinç ununu bir leğene alın, taze kaynatılmış maltoz suyunu dökün, sıcakken eşit şekilde karıştırın
3 Biraz soğuduktan sonra, kalan 70 gr yapışkan pirinç ununu ekleyin, hamur haline getirin, 20 dakika uyanın
4 Hamuru büyük parçalara ayırın ve nispeten düzgün bir dikdörtgen veya kare şeklinde yuvarlayın. İyi yuvarlayamıyorum
5 Daha sonra erişteleri 0,5 cm genişliğinde erişte şeklinde kesin.Tüm erişteler kesildikten sonra her bir hamur parçasını yuvarlak şeritler halinde yuvarlayın
65 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin
7 Tencereye daha fazla yağ dökün, ateşi açmayın, biraz çiğ pirinç eriştesi koyun, ardından küçük bir ateş açın, yağın sıcaklığı yüksek olmamalıdır
8 Pirinç çubuklarının yapışmasını önlemek için tencereyi hafifçe sallayın. Çalkalarken kızartın ve hafif sarı olana kadar kızartın. Şu anda pirinç eriştelerinin yüzeyi zaten serttir. Pirinç eriştelerini eşit şekilde ısıtmak ve eşit renklendirmek için çubuklarla çevirebilirsiniz
9 Altın kahverengiye döndüğünde tencereden çıkabilir ve yağı sızdırmak için bir kevgir üzerine koyabilir.
10 Suya 20 gram beyaz şeker ekleyin, ateşe koyun ve bir şurup yapmak için kaynatın.
11 Şurubu kızartılmış yapışkan pirinç eriştelerine dökün ve eşit şekilde karıştırın; ardından kalan 30 gram beyaz şekeri dökün, böylece beyaz şeker yapışkan pirinç eriştelerine eşit şekilde sarılır
12 Pirinç eriştesi soğuduktan sonra yenmeye hazırdır, çok gevrek ve çok tatlıdır, içi bal peteği şeklinde oyuktur ve lezzetlidir.
-
- Mini peynirli tart
-
- Kırmızı fasulye mısır unu saç keki
-
- Buharda pişmiş et dolması turp
-
- Pırasalı Kabaklı Mantı
-
- Sarımsaklı Patates Cipsi
-
- Kıymalı ve Yeşil Biberli Krep
-
- Lolipop pastası
-
- Üzümlü Sachima
-
- Kızarmış lif kabağı
-
- Küçük kalıplı kek
-
- Çoban Çantası Haşlanmış Yumurta
-
- Soya Soslu Tavuk Baget
