Eski moda Yeşil Soğanlı Pankek - Yemeği
"İlkokul beşinci sınıfta tek başıma yemek yapmaya başladım. Hiçbir şey hazırlamak için bir yetişkine ihtiyacım yok. Sık yaptığım veya en iyisi yeşil soğan krepleri. Yetişkinlerin doğrama tahtasına bir kepçe un döktüğünü ve bir kepçe ile bastırdığını öğrendim. Büyük bir yuva, karıştırarak su döküyor, çoğu kez su fıskiyesi hızlı, duvarda bir boşluk olacak, "su baskını" oluyor ve birçok kez öfke ve bozulma oluyor. O zamanlar, havzada erişte yapabileceğimi bilmiyordum lordum. Bunu düşünmek gerçekten ilginç. Yeşil soğanlı krep yapmayı sevmemin ana nedeni kreplerin gerçekten yapılamamasıdır. Yetişkinlerin bunun yarısını hazırlaması gerekir. Diğer bir neden de yeşil soğanlı kreplerin sadece turşu ile yenilebilmesidir. Yeşil soğan yağının ve tuzun en orijinal tadı olan birkaç yaprak, aynı zamanda en güzel kokuludur. Ben evlendikten sonra ben hala yeşil soğanlı krep yapmayı seviyorum, kocam yeşil soğan krep yemeyi seviyor ve oğlum da onları yemeyi seviyor.Kocam da yeşil soğanlı krep yiyerek büyüdü. Bu sonuca varabiliriz çünkü çok yakın büyüdük ve yeme alışkanlıklarımız tamamen aynı. Ama daha az sorun var ve yediğim her şey onu etkiliyor. Çocukluğun tadı için de birlikte özlüyorum, birlikte tadıyorum ve yemek yerken çocukluğumu hatırlıyorum ki bu çok yankılanıyor. Bu bir çeşit mutluluk değil mi? " Malzemeler
- un 300 gram
- Frenk soğanı yaprakları Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Su Yaklaşık 160 gram
- Fıstık yağı 2 kaşık
- tuz Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Panelin üzerine un dökün ve bir kase ile bir delik açın.
-
2 Su dökmeye başlayın ve yavaşça ekleyin.
-
3 Eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın.
-
4 Her şeyi topak haline getirin.
-
5 Yarım saat pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
6 doğranmış frenk soğanı yaprağı.
-
7 Hamurun yarısını alın ve büyük, ince bir kabuk haline getirin.
-
8 Yarım kaşık yer fıstığı yağı dökün, üzerine yeşil soğan yaprakları, toz biber ve tuz serpin.
-
9 Malzemeyi eşit şekilde yapışkan hale getirmek için paspası her yöne katlayın. Panel ise aynı olması gerekir.
-
10 toplandı.
-
11 tabak birlikte.
-
12 Yuvarlamadan bir krep haline getirin.
-
13 tencereyi ısıtın ve tavaya yarım kaşık fıstık yağı koyun.
-
14 Her iki tarafta da altın. Gözleme zamanı başka bir zaman olabilir.
-
15 parçalar halinde kesin.
