Malzemeler
Kısa kaburga
500 g
Kurutulmuş börülce
50 gram
Kuru mercimek
50 gram
Kurutulmuş erişte
50 gram
havuç
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru kırmızı biber, 5 gr, yemeklik şarap, 3 gr, MSG, 2 gr, zencefil, 2 gr, biber, 2 gr
Kuru börülce ve havuç ile haşlanmış kısa kaburga 1 İçindekiler: kısa kaburga, havuç, kuru börülce, kuru mercimek, kurutulmuş kırmızı biber, zencefil, yemeklik şarap, bitkisel yağ, erişte, MSG ve biber
2 Kısa pirzolaları küçük parçalar halinde doğrayın ve
3 Kan köpüğünü çıkarmak için suyu haşlayın, suyu çıkarın ve boşaltın
4 Kurutulmuş börülce ve kuru mercimek soğuk suya batırılır ve durulanır.
5 Havuçları yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin
6 Şehriye sıcak suda ıslatın, durulayın ve kuru kırmızı biberi dilimlere ayırın ve zencefili dilimleyin
7 Biftek kemikli zencefil, karabiber, kuru kırmızı biberi düdüklü tencereye koyun ve su ekleyin
8 Örtün ve kaynatın, 10 dakika bastırın.
9 Düdüklü tencere açıldığında havuç, kuru börülce, bitkisel yağ ve tuz ekleyin, üzerini kapatın ve kaynatın, 5 dakika bastırın.
10 Düdüklü tencerenin yüksek basınç valfini eklemeden erişte ve monosodyum glutamat ekleyin, kaynatın, tadın ve tadın
-
- Kızarmış turp sazan
-
- İmitasyon sığır tendon eriştesi
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış sarımsak filizi
-
- İtalyan deniz ürünleri lazanya
-
- Ceviz suyu
-
- Laoganma kurutulmuş parçalarla karıştırılır
-
- Kızarmış ördek göğsü
-
- Mantar Etli Buharda Pişirilmiş Bıldırcın Yumurtası
-
- Kıyılmış Hindistan Cevizli Tost
-
- Yeşil Soslu Makarna
-
- Peynirli Fırında Brokoli
-
- Tütsülenmiş Kavrulmuş Sığır Eti
