Çıtır ve ferahlatıcı soğuk mantar - Yemeği
Kurutulmuş mantarı ıslatın.
Tencereye biraz daha su dökün ve kaynatın, ıslatılmış mantarı haşlama suyuna koyun, birkaç dakika kaynatın, pişince soğuk suyu alın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
Malzeme hazırlama. Taze biberleri, arpacık soğanı, sarımsak dişlerini ve zencefil dilimlerini doğrayın. Birkaç kaşık kıyılmış biber sosu hazırlayın.
Orta ve kısık ateşte bir tencerede yağı ısıtın, uygun miktarda yağ dökün, önce soğanı, zencefili, sarımsağı ve taze kırmızı biberi kokulu hale gelinceye kadar koyun, ardından doğranmış biber sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Soya sosu, balzamik sirke, tuz, istiridye sosu ve diğer baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
Hazırlanan sosu mantarın içine dökün, eşit şekilde karıştırın ve yemeye başlayın! Meze ~
